河南拉菜的学名是葎草。
它是桑科葎草属的一种多年生植物，多生长在林缘边、沟边或是荒地等位置，在我国的南北地区都时有分布的。适应能力比较好，而且它也是具有药用价值的，种子油还可以被制作成肥皂，茎皮纤维可以作为造纸的原材料。这种植物在春夏季节的时候会开花，果期则是在秋季。
劈菜做法？
用料：劈菜1斤，红萝卜1条，鲍鱼菇1包，姜适量，谷盛2匙，太白粉水3匙。
做法：
1， 先准备材料
2，下红萝卜及鲍鱼菇拌炒。
3，劈菜川烫。
4，加入姜片。
5，将烫好的芥菜入锅拌炒一下，即完成这道家常菜。
劈拉菜什么时间种植？
劈菜种植一般在春秋季节2-3月播种育苗，3-4月份定值.对环境的要求：喜温和，湿润的气候条件球茎生长适宜温度白天18-22摄氏度，夜间10摄氏度左右，光照充足生长健壮，产量高，品质好，最适合在疏松，肥沃，通气性良好的壤土种植，需氮，磷，钾和微量元素配合使用.买来劈菜种子之后，需要放在清水中浸泡24小时以上，这样更利于发芽，浸泡完成之后就可将其种在准备好基质中，在播种时种子不宜过深，以没过种子1公分左右为宜，种好之后保持盆土湿润，将其放在一个光照充足位置，1周左右就能出芽，待幼苗长出2对真叶之后，就要进行定苗，每颗苗之间保持3-5公分左右，然后正常养护即可。
