高钙菜是什么菜,第一次听说高钙空心菜?
高钙空心菜,我也是第一次听有这么叫的。在网上查了查,还没有找到准确的说法,我个人认为,你说的应该就是平时吃的空心菜吧。
空心菜,学名蕹菜,也叫水蕹菜,无心菜,通心菜,竹叶菜等。它是旋花科植物蕹菜的嫩茎叶,是夏季常吃的绿叶菜,其它季节也有卖,南方种植较多,北方少些,价格不算便宜。
一、蕹菜的营养价值确实很高。
100克蕹菜中含钙99毫克,在绿叶菜中含量算不上最高,但也是挺高的,维生素含量也高,如含维生素A253微克,胡萝卜素含量1520微克,相当的高,而且还含多种微量元素,钾含量243毫克,镁含量29毫克等。
二、蕹菜的功效也是很大。
1.蕹菜粗纤维含量比较丰富,能促进肠道蠕动,防止便秘。
2.蕹菜是碱性食物,降低肠道的酸度,有防癌的作用。
3.蕹菜中“叶绿素”含量很高,对口腔、牙齿有清洁作用,还有健美的功能。
4.蕹菜性寒,夏季常吃防暑解热。
三、蕹菜吃法也很多。
炒、蒸、凉拌、涮火锅等,每种做法都很美味。
蕹菜种植前景可以。随着人们生活水平提高,大家对健康意识的增强,对饮食有了更高的要求。吃饭不只是为了填饱肚子,而是要吃的营养,吃的全面,吃出质量,吃出健康。根据中国居民膳食指南中强调的,每人每天蔬菜量最好能吃到500克以上,而且品种要多,特别是“绿叶蔬菜”,现在大部分人是达不到的,所以说未来人们对蔬菜的需求是很大的。
空心菜,虽有营养,含钙不少,但它性寒,入胃、大肠二经,脾胃虚寒等人,不易多吃。
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