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那是蟹黄，可以吃。
蒸螃蟹的白沫主要是一些水溶性蛋白类物质流出附着于蟹体表面，蒸时其浓缩后受冷凝固下来的白色物质，这层白沫对身体无害。蟹黄算流出来了，味道并没有改变，而且在蒸螃蟹之前，已经将螃蟹清洗干净了，所以就算流到外壳也没有太大的关系，出现这种情况是因为螃蟹在锅里挣扎导致的，所以我们平时在蒸螃蟹的时候，最好将螃蟹的腿绑住。
蒸螃蟹过程中有黄色沫子？
煮它的过程中是缺氧窒息的过程，所以有泡沫正常现象。
1、蒸螃蟹的白沫主要是一些水溶性蛋白类物质流出粘在蟹体表面，浓缩后受冷凝固下来的白色物质，这层白沫对身体无害。2、但不是任何蟹在蒸时都有这种现象的，一般正规养殖的活体蟹不容易出现。因此，要想减少白沫，采购时要挑选健壮的活体蟹，买回家后应把蟹放到干净的水体中静养一段时间，蒸前蟹体要刷洗干净，且蟹钳、蟹爪要用线扎。蒸螃蟹流出来一大坨泡沫可以吃吗？
能吃。蒸螃蟹时蒸流出来的白沫主要是一些水溶性蛋白类物质流出附着于蟹体表面，蒸时其浓缩后受冷凝固下来的白色物质。
蒸蟹的白色泡沫主要是一些水溶性蛋白质物质流出并粘在蟹体表面的白色物质，蒸时其浓缩后受冷凝固下来的白色物质,这层白沫对身体无害
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1147 养殖文章 动植物教学 农业养殖文摘
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432 养殖百科 动植物文摘 农业养殖信息
1、龙血树的花语和寓意：龙血树的花语是延年益寿、多福、健康，保佑子孙，寓意着人能像龙血树一样长寿、生命力旺盛，适合送给年长的长辈。2、龙血树的风水意义：龙血树在风水上象征着家庭和睦，家人关系融洽有爱，还象征着身体健康长寿、平平安安、无病无灾，一定能用顽强的意志和旺盛的生命力战胜困难和挫折。养巴西木真的会脱单吗？不一定，...
2381 养殖资料 动植物常识 农业养殖教程
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649 养殖学堂 动植物资料 农业养殖科普
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