什么植物的花可以吃，哪些花是有营养的可以吃？
以花入馔如今成为了一种时尚，代表着绿色、健康、回归自然的饮食理念与潮流，食花不仅食其色、味，更食其“质”，我们总可以从一朵朵花的香气中嗅出生机蓬勃的味道，也能从一道道繁花美馔中品出锦绣世界的芬芳。如何让花朵的绚烂之美给味蕾一个拥抱？这些做法千万别错过。
【原料】
金雀花200g、土鸡蛋3个、盐适量
金雀花：云南常见的食用花卉之一，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质等，金雀花不仅可以以花入馔，而且有很高的药用价值，在滋阴、和血、健脾等方面功效显著。
【制法】
1、将金雀花洗净控水，清洗时要捡出不新鲜的花朵。
2、将洗干净的金雀花放入打散的蛋液中搅匀。
3、加盐调味，下锅煎香，切成三角形，装盘即可。
【美“拾”纪】
金雀花的色调与鸡蛋交相辉映，外脆里嫩的煎蛋中带有金雀花的香甜，简单又不失美味。
【制作技巧】
1、这道菜吃的是原汁原味的花香，因此盐要适当少放一点点，用土鸡蛋煎出来很香~
2、用中火煎鸡蛋饼，煎出来的饼颜色均匀~
玫瑰绿豆糕【原料】
脱皮绿豆、可食用玫瑰花瓣、白糖、海藻糖、橄榄油
玫瑰花：玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。同时还具有美容，调经，利尿，缓和肠胃神经之功效。
【制法】
1、将玫瑰花瓣洗净，切丝。
2、将脱皮绿豆上锅蒸熟，制成绿豆泥。
3、入炒锅，加入白糖、海藻糖、橄榄油小火不停翻炒均匀，加入玫瑰花丝拌匀。
4、放入模具内，压制成型，取出装盘即可食用。
【美“拾”纪】
玫瑰绿豆糕口感松软、细腻，玫瑰香气与豆香味相得益彰，入口甜而不腻，清香扑鼻。
【制作技巧】
蒸绿豆时火候不宜过大，否则豆香味不浓。
蒜蓉拌黄瓜花【原料】
黄瓜花、蒜蓉、香醋、盐、白糖。
黄瓜花：黄瓜花富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力。
【制法】
1、将黄瓜花洗净去梗。
2、将洗净的黄瓜花放入容器中加蒜蓉、香醋、盐、白糖拌匀装盘即可。
【美“拾”纪】
黄瓜花富含胡萝卜素、维生素E，美容养颜，味道清爽。
【制作技巧】
讲究的您如果追求完美的话，可以加一些小水果点缀装盘（如一个樱桃、半个小青柠等），会使菜品更加生动、富有活力！
香沁四溢的鲜花将花的美丽、醇香与入眼、入心、入胃紧密结合，俗中大雅莫过于此。经过精心烹制的花卉美食在带给我们味蕾惊喜的同时，也能让我们平常的日子闪闪发光。
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