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菠萝保存方法

时间 : 03-08 投稿人 : 小岚岚 点击 :

菠萝贮运适宜条件为;温度10摄氏度左右,相对湿度85%~95%,品种不同贮藏期可达2至4周。在7摄氏度含氧量2%的气调条件下贮藏,可抑制霉菌,保鲜效果达到最佳。

低温贮藏因为低温可以引起菠萝黑心病,常见用浸涂果蜡(果蜡:水为1∶4)的方法来减少黑心病的发生。经浸蜡处理的菠萝,在大约10℃温度和90℃相对湿度下可以贮藏3周以上。为了远途运销的冷藏菠萝,必须在采后24h内进入冷藏车或通风预冷室。从采收至冷藏的时间间隔,在任何情况下不得超过48h。冷藏菠萝(包括冷藏运输)冷却阶段的采后菠萝应尽快进行降温冷却。

菠萝吃不完怎么保存?

1、首先最简单的就是用保鲜膜包起来,尽量把菠萝的水沥干一些,这样可以存放到1-2天,然后吃之前用盐水泡一下。

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2、第二种就是放在一个比菠萝大的器皿里,加水和适量的盐,水要没过菠萝。这种保存方法要在当天吃完,保存时间不久。

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3、第三种可以用糖腌制,将用白糖煮沸后的菠萝沥干,然后和糖水放在密封的器皿里腌制,腌制时间为3-4个小时。

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4、第四种是做成罐头,这种比较麻烦,如果是剩的菠萝很多,或者是想吃罐头的可以考虑做成罐头。

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5、第五种是做成菠萝酱,平时我们吃吐司也可以蘸着吃,酸酸甜甜的很不错。

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