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茭白怎么剥皮

时间 : 03-15 投稿人 : Francis 点击 :

1.轻划一刀:茭白笋其实是有点扁形状,以手掌上下捏住扁平的部位,持水果刀或小菜刀划过较窄的两侧,第1刀划下约0.5公分深。

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2.用力划下:划至茭白笋约1/3处,再加重力道到深约1公分割至尾端。

3.双手剥壳:两手一剥,即可快速剥掉笋壳。

4.完美呈现:整支完整的茭白笋。多练习几次即可熟能生巧、3秒去壳。

茭白怎么剥皮?

茭白的剥皮方法比较简单,用常用的厨房刀具就可以。沿着它表皮的方法直接削掉,注意不要削到手。一般在市场上售卖的都是去掉叶子的。吃之前还要向剥皮处理。不过若是剥开后比较嫩,也可以不 去皮,直接吃,皮里面含有大量的膳食纤维,对身体健康有一定的好处。

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