蒲公英是一种特别常见的野生植物，它春天长出的嫩芽可以当野菜食用，晒干以后则可以用来泡水喝，它不但营养丰富，保健作用也很出色，但是蒲公英在食用时也有一些禁忌，大家一定要注意，那么蒲公英的作用与禁忌都有哪些呢？一会我就来具体告诉大家。
1、蒲公英能清热解毒
清热解毒是蒲公英的重要作用，不论是把它蔬菜食用还是把它用来泡水喝，都能起到良好的清热解毒作用，可以有效减少眼睛红肿和疼痛以及伤口感染与多种上火症状的发生。另外把新鲜蒲公英捣碎取出汁，直接涂在化脓的伤口上，还能止痛消肿，也能预防伤口恶化。
2、蒲公英能预防癌症
蒲公英中多种对人体有益的微量元素，它们进入人体以后可以提高体细胞的活性，增加身体免疫力，从而也就减少了病毒对人体细胞伤害，抑制了癌细胞的生成，平时多吃蒲公英可以起到良好的防癌抗癌作用，癌症患者多吃蒲公英对控制病情也是大有好处的。
3、蒲公英的食用禁忌
寒性体质不能吃蒲公英，因为蒲公英是一种性质寒凉的食材，寒性体质人群食用以后会让身体内的寒毒增加，会让身体出现多种不适，另外蒲公英虽好，却含有一些易过敏的成分，那些过敏体质的人群在食用蒲公英时在多加注意，如果出现过敏症状应该立即停止食用，以免引发其他不良后果。
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