冬苋菜是一种口感鲜嫩营养丰富的绿色菜品，但是这种蔬菜表面有细小的绒毛清洗时有些麻烦，今天小编就专门为大家介绍冬苋菜应该怎么洗，同时也会告诉大家冬苋菜怎么做最好吃。
1、用盐水清洗
冬苋菜平时可以用清盐水清洗，清洗以前要先把冬苋菜放在淡盐水中浸泡三十分钟，然后再用手一片一片的清洗，特别是梗与叶子连接的地方，更要多加注意，必须清洗干净，洗好以后再用清水冲洗几次就可以。
2、加面粉洗
冬苋菜平时清洗时感觉总也洗不干净，这时最好的方法就是在洗菜的水中加入适量的面粉，调匀以后再用手来回揉搓清洗，让面粉把冬苋菜表面的绒毛其他脏东西全部吸附下去，最后再用清水把它冲洗干净就可以。
冬苋菜做法技巧1、水煮冬苋菜
水煮冬苋菜是中国南方地区吃冬苋菜的主要方法，它口感鲜嫩，味道诱人。平时制作时需要准备冬苋菜五百克，豆豉五十克，食用油适量。把冬苋菜清洗干净，在炒锅中放油加热以后豆豉入锅炒香，加入一碗清水煮开以后把豆豉捣碎，再把冬苋菜放到锅中一起煮制，出锅前加食用盐调味就可以。
2、蒜泥冬苋菜
冬苋菜做成蒜香浓郁的蒜泥冬苋菜也很好吃，制作时要把冬苋菜洗净用沸水焯几分钟，取出以后过冷水降温，再把它取出去掉水分，把大蒜去皮以后制成蒜泥，放到冬苋菜中再加入生抽和香醋以及麻油，喜欢吃辣还可以加入辣椒油调味，调匀以后装盘就能食用。
