红皮土豆不是转基因食品。它是原产于南美洲、秘鲁网底斯山脉的一种土豆，口感软糯，非常适合用来做土豆和薯条。红皮土豆的外观看起来像红薯，外皮为红色，而普通土豆表皮是白色或黄色的。从口感上来看，红皮土豆熟得快，口感较好。此外，红皮土豆比正常土豆淀粉的含量高，蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高。
一、红皮土豆是不是转基因食品
1、红皮土豆不是转基因食品，也不是航天种植。它原产于南美洲、秘鲁网底斯山脉，由于抗寒性和抗病性好，所以在我国大部分地区山区、半山区和平地均可种植。
2、红皮土豆与普通土豆相比，口感更糯，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。
二、红皮土豆和正常土豆有什么不同
1、外观
红皮土豆就像红薯，切开来看，里面和红薯没什么区别。实际上它就是马铃薯（土豆）。至于为什么红土豆外皮是红色的，原来这种土豆是来源于叫台湾红的土豆品种，后来经过筛选才培育出来的新品种。正常土豆表皮白色或者黄色，形状是茎块状或者椭圆形。
2、口感
红皮土豆与普通土豆相比，不仅做起来比较节省时间，而且熟的快一些。红皮土豆不仅可以炒菜，还可以蒸、煮、烤。口感很好，现在大多数人喜欢吃红皮土豆。
3、营养价值
红皮土豆比普通土豆淀粉含量高，蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高，还含有钙和铁等丰富微量元素。
