大豆属于油料作物，它的含油量是比较高的，可以用来榨油，一般它的含油量有20—60%，但是大豆的产油量是不固定的，一般豆子的质量和饱满度不一样，能榨出来的油也不一样，正常来说一斤大豆能榨出0.25斤油。
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