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制作玉米饼的材料
平时在家中制作玉米饼时需要准备玉米粉两百克，面粉两百克，鲜奶两百克，食用油适量，另外再准备四十克白糖和五克酵母以及四克泡打粉。
制作玉米饼的具体步骤
1、把面粉和玉米粉放在一起调匀，然后把白糖和酵母用温水化开，再加入泡打粉调匀，把它们调匀的水放入到面粉与玉米粉中，再把牛奶也加入进去，然后和成光滑的面团。
2、把面团放在温暖的地方，醒发半小时，这时会发现面才中有很多小孔出现，这就说明面团已经发好。
3、把醒好的面团取出揉匀，然后分成大小相等的中记子，然后再把它们揉光滑，压制成小饼的样子备用。
4、把平底锅中放食用油加热，等油温升到六成热时，把做好的小饼放入到锅中煎制，煎到两面金黄以后取出，装盘降温以后就可以食用。
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