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百花蜜和槐花蜜的区别

时间 : 05-01 投稿人 : 觅双 点击 : 加入收藏

百花蜜和槐花蜜的区别

一、定义不同

百花蜜和槐花蜜的定义不同,其中百花蜜属于多花蜜,指蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成的蜂蜜,例如大名鼎鼎的土蜂蜜就是中蜂采集山野百花酿制成的百花蜜;槐花蜜则属于单花蜜,指蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的蜂蜜。

百花蜜和槐花蜜的区别

二、蜜源不同

百花蜜和槐花蜜的蜜源不同,其中百花蜜至少含有两种蜜源,具体蜜源构成因产地、蜂种、季节等不同而不同;槐花蜜的蜜源则是豆科、刺槐属落叶乔木,一般4~5月开花,但花期很短,仅仅只能持续约10天。

百花蜜和槐花蜜的区别

三、性状不同

百花蜜和槐花蜜的性状不同,其中百花蜜没有定的形态,但多呈粘稠、有光泽的浅琥珀色至深琥珀色,易结晶,结晶后多呈浅黄色油脂状;槐花蜜有相对固定的性状,多呈透明的水白偏黄色,不易结晶,偶有结晶呈乳白色细粒状。

百花蜜和槐花蜜的区别

四、产地不同

百花蜜和槐花蜜的产地不同,其中百花蜜的产地几乎遍及全国各地,只要有蜜蜂生存的地方就有百花蜜出产;槐花蜜则主产于黄河流域的山西、陕西、河北、甘肃,淮河流域的江苏、安徽、河南、山东等地。

百花蜜和槐花蜜的区别

五、价格不同

百花蜜和槐花蜜的价格不同,其中百花蜜的价格一般在30~300元一斤(普通百花蜜一般在30~60元一斤,土蜂蜜一般在100~300元一斤);而槐花蜜的价格一般在40~60元一斤,极少数像水一样清澈透明的槐花蜜要上百元一斤。

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