苦茶油是茶油的一种，从植物苦茶的果实中提取出的植物油脂，是一种营养价值极高的健康食用油，人们食用它以后能预防三高延缓衰老还能滋养肌肤，但想让苦茶油发挥最好的养生功效，一定要掌握它正确的食用方法。
苦茶油其实就是一种食用油，它和其他食用油的使用方法相似，可以用来制作凉拌菜，也可以用来烹调各种菜品，用它做出的菜色香味俱全，但这种食用油不适合长期在高温状态下炸制食品，不然会让它的营养成分大量流失，人们在食用以后也起不到应有的作用。
苦茶油的食用方法1、苦茶油烤饼
苦茶油在平时可以当作烘培油来使用，人们想制作薄饼时，可以准备适量的杏仁和黑芝麻，再准备一些牛奶和糖粉以及适量的低筋面粉，把所有食材放在一起调匀，加入适量的苦茶油，然后再把它们赶成薄饼状，直接放入烤盘，入烤箱烤熟，就是香脆可口的芝麻薄饼。
2、调制凉菜
苦茶油是一种可以直接吃的健康食用油，平时人们调制凉菜时可以加入适量苦茶油来调味，做凉拌黄瓜凉拌豆腐皮儿时都可以加入适量的苦茶油，它能让食材的色泽保持最天然最原始的状态，而且加入苦茶油以后制成的凉拌菜一点也不油腻，有种自然的清香味。
3、烹调汤品
平时在家中煲汤时也可以加入适量苦茶油，如果食材需要提前炒一下，可以把苦茶油放在炒锅中，适量加热以后把食材入锅炒匀，然后再加入清水煲汤，也可以直接在锅中放入适量清水加热，煮开以后放入食材，高志成涛在出国以前再加入适量的苦茶油提味，无论哪种食用方法不能让人们品味到苦茶油的独有清香。
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