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香蕉牛奶鸡蛋羹的用料
制作香蕉牛奶鸡蛋羹时香蕉需要一根，鸡蛋一到二个，牛奶一百克，另外还可以准备少量的枸杞子。
香蕉牛奶鸡蛋羹的具体做法
1、把准备好的鸡蛋磕开在碗中，然后用筷了向一个方向调匀备用。
2、把香蕉去掉外皮，然后把它果肉放在一个空碗中用勺子用力的压碎，如果想用香蕉对鸡蛋羹进行装饰，可以在压制以前切下几片备用。
3、把压好的香蕉泥放入到搅好的鸡蛋中，再把牛奶也倒进去调匀，然后在蒸锅中放水，把调好的蛋液放在蒸锅中蒸制，开锅以后蒸制五分钟，然后关火，再焖制五分钟然后取出。
4、在蒸制鸡蛋羹的同时，要把枸杞放在开水中泡一下，香蕉牛奶鸡蛋羹蒸好以后取出放入香蕉片加入泡好的枸杞进行装饰，然后就能开始食用。
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