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芦蒿是什么菜?芦蒿的功效与作用

时间 : 09-01 投稿人 : 语雪 点击 : 加入收藏

芦蒿是一种有清香气味的菜,属于菊科蒿属蔬菜,它在民间又经常被叫做水艾、水蒿、柳叶蒿等,春夏秋三季都有产出,主要的上市时间是在四月份的中上旬,常见的产地为南京、宁波等地,在我国的南方城市种植的较多。

蔬菜|芦蒿是什么菜

芦蒿是什么菜

芦蒿是一种有清香气味的菜,属于菊科蒿属蔬菜,芦蒿在民间又经常被叫做水艾、水蒿、柳叶蒿等,在春夏秋三季都有产出,主要的上市时间是在四月份的中上旬,常见的产地为南京、宁波等地,在我国的南方城市种植的较多。

芦蒿是什么样子

芦蒿的有着很长的植物茎,富含纤维素,韧性很好,颜色为浅绿色,在茎的上端有一些小片的碎叶,整体生长高度在六十厘米之上,生长后期会出现紫红色。

蔬菜|芦蒿是什么菜

芦蒿做法

1、清炒

芦蒿清炒的时候需要搭配大量的油和蒜,通过油蒜爆香,可以激发出芦蒿本身自带的蔬菜的清香味,出锅前加入少许盐进行调味,就是一盘色香味俱备的菜肴了。

2、凉拌

芦蒿可以使用盐、醋和酱油调味凉拌,在搅拌之前先进行焯水处理,避免因为芦蒿没有烹饪致熟导致产生腹泻的情况。

蔬菜|芦蒿是什么菜

芦蒿的功效与作用

芦蒿是一种性凉的植物,适合血热的人或是在夏季食用,可以有效的降低人的肝火,治疗胃脾虚弱,具有一定的解毒效果。

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