菊科莴苣属一年或二年生草本植物,原产地中海沿岸,喜冷凉湿润的气候,球生菜含膳食纤维、VC,有促进消化的作用。
西生菜根系发达,浅生,叶片大,叶柄短,有叶耳抱茎而生,叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等,单球重400~750g,叶片质地柔嫩,为主要食用部分,茎中空,有乳汁。
沙拉菜叫什么?
沙拉菜不是一种蔬菜,而是由各种各样的蔬菜组合拌匀食用的一种食物总称。
沙拉菜通常使用胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等蔬菜。生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。
沙拉菜做沙拉,其做法是将沙拉菜撕下叶子,洗净,切成或撕成条状,装盘。
包着红烧肉吃的生菜是什么菜?
包着烤五花肉吃的生菜是球生菜。
球生菜又称西生菜、圆生菜等,为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。球生菜原产地中海沿岸,喜冷凉湿润的气候,球生菜含膳食纤维、V C, 有促进消化的作用,含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免疫力,其茎叶中的莴苣素还有镇痛、催眠等药用功效。