藜麦的产地和种类？
干谷（胡宁）和湿谷（卡哈马卡）藜麦可以根据种植地点来区分两种不同的谷地藜麦，一种是生长在安第斯峡谷地区，如乌鲁班巴（秘鲁）和科恰班巴（玻利维亚）的灌溉品种，另一种是生长在瓦拉兹、曼塔罗河谷、阿亚库乔和阿班凯（秘鲁）的旱作品种。前者植株高达三米。
湖北藜麦是什么时候种植的？
湖北藜麦的播种时间：5月初到五月底，选择有30㎜左右降雨量期间播种，有利于种子出苗。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种，具有独特的丰富、全面的营养价值，唯一的单体植物即可满足人类基本营养需求的食物，市场价格相对较高，但对土壤、气候、水肥条件等种植条件要求比较高。
藜麦哪个地方产的比较好？
藜麦，原产于南美洲安第斯山区，有5000-7000多年的食用和种植历史，上世纪末传入亚洲引种栽培，先后在中国西北、西南等地种植，山西、内蒙、甘肃、云南和青海是国内主要的藜麦产地，青海海西更被认为是目前国内最适合种植藜麦的地方，从藜麦的产量和品质都遥遥领先于国内其他产地，这是为什么呢？
与藜麦原产地环境相似度高
藜麦的原产地主要分布于南美洲的维多利亚、厄瓜多尔和秘鲁，喜耐“高冷旱”（高海拔、冷气温、盐碱旱地）的作物。从海平面至4000多米都有分布，而用于食用的优质品种主要种植在安第斯山海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山区，而在我国青海种植藜麦的主要地区是也是在海拔3000米以上，降雨量在300毫米的柴达木高山盆地。
国外引种 科学培育
得天独厚的环境地理优势让更多农业专家和当地政府官员有了在海西州栽种藜麦的强烈想法，并于2012年在德令哈地区和格尔木地区进行藜麦种植试验，分别进行了32个品种和39个品种的不同试验，成功选育出适合德令哈地区种植的6个品种和适合格尔木种植的10个品种，经过一年的引种和适应性栽培，藜麦在海西最高长至1.8米，单株产量最高57.5克，其生长高度、产量等均超过在原产地(玻利维亚)和美国的种植，也使得青海海西的藜麦产量稳居国内前茅。
工业荒地 天然净土
海西位于青海省的西部，大部分地区都在素有“聚宝盆”美称的柴达木盆地内，属于典型的高原大陆性气候。这里虽矿产资源富集，但由于勘察开采技术的相对落后和不完善这里依然是一片工业荒地，经济发展相对滞后，也正因此这里的自然环境天然而纯净：蓝天白云下一望无际的富硒黑土与层峦起伏的远山相融交错，让人感受到心灵的豁达和内心深处被这块净土所洗礼的真实。
当大多数植被物在这里被淘汰出局的时候，藜麦却在这片土地上扎下了坚实的根基，在德令哈3000米以上的高原盆地藜麦健康拙长的成长，吸取这片天然净土的天地灵气，大口吮吸昆仑山脉天然雪水的滋养孕育，这里所产的藜麦不仅产量高稳、营养价值也高于国内其他产地，青海德令哈这片金色的土地成了国内最适宜种植藜麦的地方！
红藜麦一年可种植几季？
红藜麦一年可种植两季
藜麦热量是大米的三倍，为什么还说藜麦减肥？
题主这个问题，是错误的！
在同样没有烹饪的情况下，100克的藜麦热量为368大卡，而100克的大米热量为346大卡；而煮熟之后，100克的藜麦热量是129大卡，而100克大米的热量是116大卡。看起来能量相差无几吧？
但是！
藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物！每百克藜麦含脂肪6.07克、蛋白质14.12克、纤维素7克，提供368大卡热量；
每百克大米含脂肪0.9克、蛋白质7.9克、纤维素0.6克，提供346大卡热量。
这样很清晰地就对比出来，同重量的两种食物，虽然热量相差无几，但藜麦的脂肪、蛋白质、纤维素含量都远超藜麦，纤维素更是达到12倍左右。
你们可能看到这个脂肪含量都要爆炸了，这还减肥？但要注意，这些脂肪主要是对人体有益的不饱和脂肪酸，和我们吃的油脂类脂肪不一样。
更值得一提的是，藜麦的蛋白质含量很高，并且含有所有人体需要的9种必要氨基酸，完全可与动物来源的蛋白质相媲美。
要知道，牛肉也只有16%左右的优质蛋白质含量。作为植物，藜麦能拥有完全蛋白，简直完胜！
我曾经做过实验，一周吃藜麦主食，以前一顿饭就需要二两米饭；吃藜麦，一天才吃二两！这就得益于藜麦丰富的膳食纤维。
我们现在主要吃精米，这会导致膳食纤维摄入不足，很多人就可能出现便秘、肥胖等问题。
藜麦丰富的膳食纤维，不仅能够促进肠胃蠕动，延缓血糖、血脂升高的速度，还能极大提高饱腹感，有各种慢性病的中年人和想减肥的人群可以适当多吃。
此外藜麦含有维生素E及B族等抗氧化微量营养素，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。
怪不得，藜麦被称为“全营养”、“全蛋白”的太空食品。
明星拿它来减肥，健身的人拿来做减脂餐，基本不用担心减肥减出营养不良。
藜麦怎么吃？首先，藜麦有红、黑、白三个颜色，营养价值基本一致，是很好的主食食材。口感得凭个人喜好，这里就不单独推荐了，我一般三种一起煮。但是，藜麦毕竟价格在那里，单独吃口感也有些粗糙，一般人不太接受，所以，建议搭配大米一起煮。
注意：藜麦表面有一层皂苷，烹饪前需要提前浸泡，反复淘洗几次，以免煮熟后有涩味。
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