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秋葵种子没毒可以吃的，但是要适量吃。
秋葵种子中也含有很多硒和锌，吃秋葵种子可以提高人体免疫力。另外，秋葵种子中维生素C的含量和可溶性纤维的含量丰富，吃后对皮肤有保健效果，女性吃秋葵种子有助于美白皮肤，使皮肤柔软有弹性。
秋葵的头和尾能吃吗？
头和尾多可以吃的秋葵的食用禁忌：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。秋葵的烹饪小窍门1，秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。
如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
2，秋葵内部大量的粘液有许多人是无法接受的。在烹饪之前可以用生粉揉搓，然后用冷水冲干净，便可以把粘液带走。
3，最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
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