是洋蓟
又叫食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟、法国洋蓟(french artichoke)、球洋蓟(globe artichoke),是一种菊科菜蓟属植物,香港一般按其意大利语音译作雅枝竹或亚枝竹。
原本生长于地中海西部和中部地区,目前已经广泛种植于加利福尼亚、法国、西班牙、比利时、地中海附近各国及其他土壤肥沃、气候温和潮湿的地区,在中国大陆也有分布。
洋蓟的属性?
洋蓟属菊科,宿根多年生双子叶草本蔬菜植物。学名中文别名:朝鲜蓟、洋百合、法国百合、荷花百合。其食用部分即幼嫩花苞和肉质花托,含有大量的蛋白质、维生素、无机盐先等,营养价值较高。叶片富含菜蓟素,可治疗慢性肝炎、降低胆固醇。叶柄经软化栽培后可煮食,味清淡。
洋蓟植株高大,肉质、直根系,叶片披针形大而肥厚,羽状深裂,密被茸毛。洋蓟喜冷凉湿润气候,耐轻霜,忌干热。适宜生长温度15—25℃,高于34℃生长受抑制,低于3—4℃停止生长,能耐-2℃暂时低温。长日照作物,要求阳光充足。耐旱不耐涝,宜选择肥沃疏松、排水良好、持水力强的壤土或粘壤土种植。抽花茎现蕾期如遇干旱要灌水方能丰产。可用种子繁殖或分株苗繁殖。