莲藕里面有泥怎么清洗？
流水冲泥。把两头切去，将莲藕孔对准水龙头依次挨个冲洗。这种方法主要是利用水强大的冲力将淤泥冲刷掉，因此水流尽量开大一点，同时莲藕的两头尽量多切除一点，这样两端的孔比较大，淤泥容易被冲掉。
捅孔除泥。将铁丝或筷子的一头绑上棉花或布条，捅进莲藕孔中并来回拉，最后用流水冲洗干净。
浸泡。莲藕切片，放在清水中浸泡，同时用手或者其他工具在水中搅动，等到水脏了后换干净的水，重复上述动作，直到莲藕被清洗干净。
要杜绝买到有泥的藕，最好的方法就是精挑细选。挑选时，一定看看莲藕的两端，如果是断开的，最好别选。而且，断开的藕更易变质，味道和营养都会打折扣。除此之外，还要注意两点。
第一， 选颜色微黄的。为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行漂白处理，因此，颜色过白的莲藕不建议购买。第二，挑外表无伤的。质量好的莲藕外表无伤、无烂、无锈斑，并且不干缩。此外，正常的莲藕表面带有泥沙，摸着有粗糙感。
藕怎么整根清洗？
在冲洗的时候，如果皮上面的东西洗不掉，可以用钢丝球擦一擦，或者用刷子刷洗，将皮洗干净了，如果是鲜藕的话，可以用钢丝球使劲搓，就能够将藕的皮搓掉，然后再清洗几次，就不会在切藕的时候将脏东西带到空隙里去了。
糯米藕怎么清洗？
1、首先把糯米提前放进盆内，用清水浸泡一下，浸泡时间不低于30分钟，这样能让糯米充分的吸收水分，糯米吸收不够水分，到时做出来的糯米藕，会出现糯米夹生的现象。2、用清水把莲藕清洗一下，洗去表面的泥土，然后把藕一小节一小节分开，然后把莲藕去皮，用削皮刀去皮，也可以用刀慢慢刮干净表面的皮，然后把削过皮的莲藕再冲洗干净。
3、再用刀在莲藕的一端切开一个口，切掉的一小块不要扔掉，这个要当做盖子用，其它莲藕也是这样切开。然后把泡好的糯米，一点一点装进莲藕的孔内，一边塞，一边用筷子捅一捅，把连藕孔内装满糯米，用同样方法，把每节莲藕装满糯米。
4、待所用连藕都装满糯米后，把切掉的盖子，重新盖在莲藕上，再用牙签固定一下，插牙签的时候要斜着插，这样盖子不容易掉。5、将锅洗净，加入适量的清水，倒入一小碗的红糖，大火烧开后转小火慢煮2小时左右。也可放入高压锅内，加入适量的清水，水要没过莲藕，再倒入一小碗的红糖，开火加热，大约40分钟左右即可。待放至没有气时，拿下盖子，将煮好的糯米藕取出，晾凉以后就可以切片食用了，做好的糯米藕鲜甜软糯，还能暖胃
摸过莲藕的手怎么清洗干净？
可以试试看以下办法：
1使用酒精和肥皂：在手上倒少量酒精，在用香皂搓洗3分钟，然后清水漂洗干净。首次清洗即可明显减少黑色素的墨迹，然后再反复用相同方法清洗后即可逐渐消除。
2米汤和洗手液：使用熬的米汤涂抹墨渍，然后在用洗手液清洗，最后清水冲洗，反复2到3遍即可消除黑色素的墨迹。
如何快速有效清理莲藕中的淤泥？
1、清水浸泡
莲藕中的泥土都是淤泥，这种泥在干燥时质地坚硬，但是经过水浸泡之后淤泥很大部分会融入水中，并且质地柔软，很容易就能清洗掉，将莲藕两端切开，然后直接放在清水中浸泡两小时，再将有泥的空对着自来水冲洗即可清洗干净，部分没有清洗干净的再用筷子裹着纱布捅几下，再冲洗一下就干净了。
2、淀粉水浸泡
莲藕有淤泥，而且发现的时间也比较晚，可将莲藕直接切片，然后将莲藕片用泡在淀粉水中，淀粉有吸附污渍的作用，能将莲藕中的淤泥吸附掉，在用清水反复冲洗几次，就能很好的清洗掉淤泥。
3、其他清洗方法
1.将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。
2..孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。
3.很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布，用未绑的一头先穿过孔，在水中擦洗就行了。
4.市场上有卖小刷子，是用铁丝做的，上边有很多硬毛，可以伸进藕孔里，想多长就有多长，很方便的。
5.这些方法都清洗不掉，就只能顺着有泥的空将莲藕切开，然后刷洗，这样的莲藕适合炒莲藕丝。
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