羽衣甘蓝又叫什么菜

哪个品种的羽衣甘蓝好吃又营养？

科仑内

从荷兰引进，早熟种。植株中等高，生长迅速而整齐，可用机械化一次性采收。耐寒力强，也很耐热，耐肥水。一般于3月中旬播种，如精细管理，可以陆续采收至10月下旬，质优高产。

阿培达

荷兰引进，植株高50～60厘米，叶蓝绿色，卷曲度大，外观丰满整齐，品质细嫩，风味好，抗逆性强，可春、秋露地栽培，也可用于冬季保护地栽培。

羽衣甘蓝和生菜的区别？

1.科属不同

羽衣甘蓝，别称叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等。属十字花科、芸薹族、白花菜目、芸薹属的二年生草本植物。

生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属的一年生或二年生草本作物。

2.形态特征不同

羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30厘米深的耕作层。茎短缩，密生叶片。叶片肥厚，倒卵形，被有蜡粉，深度波状皱褶，呈鸟羽状，美观。叶基生，幼苗与食用甘蓝极像，但长大后不结球。叶大而肥厚，叶色丰富，叶形多变，开花时总状花序高可达1.2m。花序总状，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。花期4月。主要观赏期为冬季。株丛整齐，叶形变化丰富，叶片色彩斑斓，一株羽衣甘蓝犹如一朵盛开的牡丹花，因而又名叶牡丹。

生菜，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛 。

3.生长习性不同

喜冷凉气候，极耐寒，不耐涝。可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，生长势强，栽培容易，喜阳光，耐盐碱，喜肥沃土壤。生长适温为20~25℃，种子发芽的适宜温度为18~25℃。对土壤适应性较强，而以腐殖质丰富肥沃沙壤土或粘质壤土最宜。在钙质丰富、pH值5.5~6.8的土壤中生长最旺盛。

生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优; 土壤pH值以5.8-6.6为适宜。

4.分布范围不同

羽衣甘蓝原产地中海沿岸至小亚西亚一带，现广泛栽培，主要分布于温带地区。在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。我国引种栽培历史不长，尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量种植，也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。

生菜原产地在欧洲地中海沿岸，中国各地广泛栽培。

羽衣甘蓝和紫甘蓝哪个好？

羽衣甘蓝好。

羽衣甘蓝在中国也称为绿叶甘蓝、牡丹菜。由于羽衣甘蓝的种类多，其叶子也有许多不一样的颜色和形状，且叶子的边缘在生长的过程中颜色也会发生变化，成长后的羽衣甘蓝看起来就很像一朵比较大的牡丹，所以也叫牡丹菜。

羽衣甘蓝含有丰富的维生素、铁、磷 、钙等物质，适量食用有利于人体健康。同时，羽衣甘蓝被称为热量低营养高的食物，因为羽衣甘蓝只含有非常少量的脂肪。

早春想种植羽衣甘蓝，该如果栽培？

羽衣甘蓝原产地希腊，在欧洲栽培比较普遍，主要分为食用和观赏两大类，90年代传入我国。其别称牡丹菜、无头甘蓝和海甘蓝等，是十字花科芸薹属甘蓝种，以采收成长的嫩株或者采摘卷曲的羽状嫩叶为蔬菜的一个甘蓝变种，为两年生草本植物。种植比较简单，营养价值不错，其维生素C和晒元素含量是甘蓝类蔬菜之首，还具有一定的观赏性。由于其种植环境适应性广、耐干旱、耐低温等特点，选择适合当地种植的优良品种，通过精细化的播种以及田间管理、病虫害防治，可以获得不错的种植效益。

一、播种育苗条件：

春天可以选择保护地栽培，也可以露天春播。羽衣甘蓝喜欢冷凉温和的气候，耐寒性强。种子在气温4℃左右的条件下可以缓慢发芽，23℃环境下发芽最快，30℃以上不利于发芽。所以我们春播，要因地制宜，选择好优良品种（有矮生种和高生种两个大类），要根据播种方式掌控好播种茬口。

二、播种育苗：

1、苗床准备。选择通透性良好的肥沃土壤，排灌方便、地势平坦的沙壤土最佳，根据苗床的大小，施适量腐熟好的农家有机肥，注意要把有机肥过筛用细碎的有机肥，精心整地，整平耙碎土壤。苗床土壤可以选用高锰酸钾或者福尔马林消毒液进行消毒。

2、育苗准备。穴盘育苗，统一采用72孔型穴盘。每立方米基质配置草炭灰8份、蛭石2份、腐熟的鸡粪9㎏、三元复合肥2.5㎏，充分搅拌均匀。基质营养土可以选用高锰酸钾或者福尔马林消毒液进行消毒。3、播种。购买最适宜当地气候生长的优良种子，先做发芽实验，根据发芽率适当增减播种量。选择晴天上午，进行干籽播种，先把苗床低水浇足。灌水深度以淹没畦面9㎝左右为宜，待水渗透以后，上面撒一层薄薄的细土，均匀撒种，然后覆盖半厘米的厚土。在我们早春育苗环境下，为了提高地温、保温保湿、促进出苗，播种完以后，用透光率良好的薄膜覆盖苗床严实。如果选用穴盘育苗，先把穴盘基质浇透水，每空格放入1~2粒种子，用营养土覆盖，然后覆盖地膜。

三、苗期管理重点。

1、出苗前后注意事项：特别是早春播种，我们要注意提高苗床的温度，当种子破土而出率达到60%以上的时候，我们要及时揭除苗床覆盖地膜，在幼苗出土完之前，我们要保持湿润，可以覆盖0.4㎝的细潮土保湿。这个时候我们要开始通风，通风口根据天气情况逐步加大，慢慢降低苗床的温度，以免幼苗徒长。苗床内白天控温15~20℃，夜间保持7℃以上。同时我们要注意设施内的光照，每天最少保持9个小时左右的光照时间，降低苗床湿度。

2、间苗与补苗措施。当幼苗子叶展开以后，进行第一次间苗，然后覆盖薄薄一层细土。当第一片真叶展开以后，进行第二次间苗，除弱留壮苗，苗距大致保持3㎝，然后再次覆盖薄薄一层细土。当穴盘幼苗出齐以后，进行分苗、补苗，可以把穴盘双棵苗的移栽到缺苗穴盘内。3、分苗注意事项：无论散播或者育苗盘播种，当小苗长出3片真叶左右时，要进行分苗，以免拥挤不堪造成徒长高脚苗。分苗的目的：早春外界温度低，棚室内原苗床过于拥挤，所以分苗前，提前4天左右整理好新的大苗床。每平米用腐熟的有机肥10㎏，同之前处理苗床土壤一样，但是，为了防治浇水下陷，需要提前把苗床镇压一遍。移栽苗距保持7㎝，够移栽大田之前其生长发育空间。移栽幼苗的时候，我们注意把大小苗分开栽植，可以利用棚室的小气候，局部控温使得幼苗长齐，便于移栽够管理。

4、分苗管理。由于早春温度温度低，分苗后浇灌定根水以后，苗床上要架设小拱棚，覆盖薄膜保温保湿，有利于快速缓苗。缓苗以后，根据当地具体气候情况，逐渐加大通风，延长通风时间，逐渐撤出薄膜，夜晚温度较低，可以用草苫等覆盖物保温。定植前6天，逐步撤去所有覆盖物进行练苗。起苗前苗床浇足水，便于起苗，穴盘育苗可以选择直接定植。

四、定植的那些事儿。

1、整地施肥措施：羽衣甘蓝不宜连作，要避开其他甘蓝类蔬菜和十字花科蔬菜种植过的地块。其非常喜欢肥沃的中性与微酸性土壤，pH6~7最佳。因此，定植前我们要施足基肥。可以使用自家农家土杂肥，或者购买养殖场腐熟好的牛、羊或者鸡粪，每亩使用5500㎏左右，配合使用过磷酸钙35㎏左右随耕地入土，精耕细耙整平地面。作畦根据当地雨水情况，雨水丰沛地区做高畦，少雨地区做平畦，防杂草可以喷施除草剂后，覆盖地膜。

2、定植密度要合理。早春露地移栽，选择阴天或者下午阳光弱的时候移栽。通常株距50㎝，行距50㎝，每亩密度控制在2600株左右，每3行左右留工作小道，便于以后农作。定植的时候，边浇足定根水。

五、田间管理重点。

1、灌溉合理：我们早春定植以后，露地种植在定植以后5天左右浇一次缓苗水，如果覆盖地膜种植，可以9天左右再浇定根水。定植后前期，保持土壤见干见湿。当长出10片真叶以后，我们适当性加大土壤湿润度，小浇水勤浇水。如果有条件可以安装滴灌设施，保持土壤含水量75%左右，保持土壤有适宜的水分，是羽衣甘蓝获得优质高产的重要条件。

2、追肥措施：早春定植以后，需要等到缓苗以后，根据土壤肥力情况，可选择使用一次薄薄的氮肥。当到了采收期，每隔2个礼拜追肥1次，每亩可选用地穴施优质有机肥120㎏，或三元复合肥18㎏，距离根部10㎝，深度5㎝。为了提高其生长质量和产量，可以选择喷施磷酸二氢钾，或者雷力2000多功能液肥，间隔8天左右喷施一次，连续用肥3~4次。 春季露天栽培，主要是水肥管理。同时要及时清除田间杂草。

六、收获和贮存。

1、收获：管理得当，通常在定植后一个月，当叶片长到10片左右，就可以采摘菜心有褶皱没展开的嫩叶，每次每株采摘4片左右，间隔4、5天采收一次，亩产大致1500㎏~3000㎏。这里需要注意的是采摘时机，要选择晴天上午露水下去以后采摘，避免雨天采收，以防病菌侵染伤口。

2、贮存：早春的羽衣甘蓝，由于在较低温下生长，味道非常佳。采收以后用带孔的保鲜膜包裹收获叶片，放置在2~5℃的保鲜柜可以贮藏一周不变质；如果量大，可以用保鲜膜包裹嫩叶以后，放置在恒温0℃，湿度在95%以上的冷库中贮存，保鲜期可以延长至15~20天。

七、主要的病虫害防治措施。

1、病害防治措施。

①、黑腐病：此细菌主要危害羽衣甘蓝的叶片。如果细菌从叶缘水孔侵入，发病叶片开始成V字形病斑，叶脉维管束坏死变黑；如果从叶片伤口侵入，形成的病斑初期呈淡黄色不规则的形。发病初期要及时拔出病株，妥善处理。成株发病初期，可选用均匀喷洒14%铬氨铜，或者77%可杀得可湿性粉剂等药剂，按照说明说使用防治。

②、霉霜病：霉霜病也是主要危害羽衣甘蓝的叶片，其植株被感染此病，最明显的特征是，植株上有白色霜状物，叶片组织受害，正反面都有疏松形白色霜状物。发病初期可选用：70%百菌清可湿性粉剂、或者72.2%普力克水剂、或者40％三乙膦酸铝可湿性粉剂等药剂，按照说明书使用进行防治。

③、菌核病：此病主要危害羽衣甘蓝的茎基部和叶片。发病初期的特点，叶片边缘出现褐色病斑，后期出现软腐症状，因此，此病也被成为菌核性软腐病。在高湿条件下，发病部位会出现白色或者灰白色絮状菌丝体，还会形成黑色老鼠粪状的菌核体。发病初期可以选用：50%扑海因可湿性粉剂，或者50%绿硝铵粉剂等药剂，按照说明书使用进行防治。2、虫害防治措施。 羽衣甘蓝的虫害以小菜蛾、菜粉蝶、蚜虫和菜青虫为主，我们种植户要早发现早治疗。

①、防治小菜蛾，可选用24%万灵水1000倍液，或者4.5%高效氯氰菊酯乳油3000倍液均匀喷施防治。

②、防治菜粉蝶，可选用90%万灵可湿性粉剂2500倍液，或者Bt乳油700倍液，或者甲氰菊酯乳油2000倍液均匀喷施防治。如果选择与马铃薯间作，可以不用农药，马铃薯对菜粉蝶有非常好的抑制作用。

③、 防治蚜虫，根据种植环境，可选用悬挂粘虫黄板预防蚜虫；如果蚜虫严重，可以用生物农药保护鸟1000倍液，进行喷雾防治。

④、 防治菜青虫，可以选用Bt乳油800倍液或者生物农药百草一号1000倍液喷雾，进行防治。

早春种植羽衣甘蓝，由于其比较耐寒等特点，此时气温比较低，虫害比较少。因此，我们种植户要充分利用季节性优势，提早设施内育苗，分苗和养苗，气温适宜立马移栽大田，田间管理好水肥与杂草，精耕细作，可以获得丰产丰收。

像圆白菜的植物是什么？

羽衣甘蓝是十字花科芸薹属二年生草本植物，又称绿叶甘蓝、牡丹菜，是甘蓝原始形态的变种。羽衣甘蓝原产希腊，在欧洲栽培普遍。近几年，北京地区从欧美、日本等地引进，开始作为一种特菜栽培。 羽衣甘蓝在营养生长期茎较短、粗且坚硬，到第二年生殖生长时期抽薹开花时，裂片互相覆盖面似皱褶，有些品种的裂片卷曲有如西兰花的小花苞。叶的颜色也因品种不同而有差异，有叶色紫红、鲜红或红中间绿，形状如莲花的观赏品种，作为食用栽培的一般为绿色。羽衣甘蓝 （北京绿东方农业技术研究所） 羽衣甘蓝是十字花科芸薹属二年生草本植物，又称绿叶甘蓝、牡丹菜，是甘蓝原始形态的变种。羽衣甘蓝原产希腊，在欧洲栽培普遍。近几年，北京地区从欧美、日本等地引进，开始作为一种特菜栽培。 羽衣甘蓝在营养生长期茎较短、粗且坚硬，到第二年生殖生长时期抽薹开花时，裂片互相覆盖面似皱褶，有些品种的裂片卷曲有如西兰花的小花苞。叶的颜色也因品种不同而有差异，有叶色紫红、鲜红或红中间绿，形状如莲花的观赏品种，作为食用栽培的一般为绿色。 羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。 一、生物特征 1．植物学性状 羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30厘米深的耕作层。茎短缩，密生叶片。叶片肥厚，倒卵形，被有蜡粉，深度波状皱褶，呈鸟羽状，美观。花序总状，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。 2．对环境条件的要求 羽衣甘蓝喜冷凉温和气候，耐寒性很强，经锻炼良好的幼苗能耐一12度的短时间低温，成长株在我国北方地区冬季露地栽培能经受短时几十次霜冻而不枯萎，但不能长期经受连续严寒，采种株需在2度～10度温度下30天以上才能通过春化抽薹开花。种子发芽适温为18度～25度，植株生长适温20度～25度，能在夏季35度高温中生长，但在高温季节所收获的叶片风味较差，叶质较坚硬，纤维多。羽衣甘蓝较耐阴，但充足的光照叶片生长快速，品质好。采种的植株要在长日照下抽薹开花。对水分需求量较大，干旱缺水时叶片生长缓慢，但不耐涝。对土壤适应性较强，而以腐殖质丰富肥沃沙壤土或粘质壤土最宜。在肥水充足和冷凉气候下生长迅速，产量高，品质好。在钙质丰富、pH值5.5～6.8的土壤中生长最旺盛。栽培中要经常追施薄肥，特别是氮肥，并配施少量的钙，有利于生长和提高品质。 二、名优品种介绍 1．观赏品种—一花羽衣甘蓝 花羽衣甘蓝是原产欧洲的十字花科植物，经过多年筛选种植后，日本易名为叶牡丹，寓意为祝福。叶牡丹株形美观，容易栽培，观赏期长，冬季11～12月均可观赏，最适于花坛冬季美化和盆栽，也可作切花与其它装饰。播种期为7月中旬至8月上旬，定植期8月中下旬，观赏期11～12月。定植株距25厘米～30 厘米，行距50厘米，肥料以底肥为主，追肥在10月上旬进行。 1．食用栽培种 1）东方绿嫩 从国外引进，植株中等高，生长旺盛，叶深绿色，无蜡粉，嫩叶边缘卷曲成皱褶，嫩绿色，品质极佳，耐贮存，耐寒，耐热，耐肥，晚抽薹，采收期长。可春秋露地栽培，也可以在冬季于温室或阳畦栽培。从播种至始收约50天。春播如果管理较好，可一直延续采收，产量很高。 2）阿培达 从荷兰引进的杂种一代良种。植株中等高，叶蓝绿色，卷曲度大，外观丰满整齐，品质细嫩，风味好，其抗逆性很强，可春秋露地栽培，也能用于冬季保护地栽培，产品经加工后能保洲绿的颜色和独特的风味。 3）科伦内 从荷兰引进的杂种一代早熟种．植株中等高，生长迅速而整齐。该品种耐寒力强，耐热，耐肥水。一般于3月中旬播种，加强管理，可陆续采收至9月下旬，优质高产。 三栽培技术要点 1．栽培季节 1）露地春播 2月中下旬保护地育苗，苗龄35～40天，3月下旬至4月上旬定植露地，定植后约25～30天即4月中下旬至5月上旬开始收获。 2）露地秋播 6月下旬遮阳防雨播种育苗。苗龄30天左右，7月下旬至8月上旬定植，8月中下旬至9月上旬始收。 3）冬春日光温室栽培 7月下旬至8月下旬播种，9月下旬至10月中旬定植，10月下旬至翌年3月收获。 4）春改良阳畦栽培 1月上旬至中旬播种，2月上旬至下旬定植，3月下旬至6月收获。 2．栽培技术要点 1）育苗移栽 根据不同季节栽培选用育苗场地。春季栽培，育苗一般在1月上旬至2月下旬于日光温室内进行，播种后温度保持在20度～25度。苗期少浇水，适当中耕松土，防止幼苗徒长。播种后25天幼苗2～3片叶时分苗，幼苗5～6片叶时定植。夏秋季露地栽培6月上旬至下旬育苗，气温较高应在育苗床上搭遮荫棚防雨，注意排水。 2）定植 羽衣甘蓝耐瘠耐肥，在瘠薄土地能生长，但产品品质差，易老化。所以，要获得优质产品宜选择腐殖质丰富、疏松肥沃的沙壤土或壤土。作100～120厘米的小高畦，定植时间按各季节确定范围。 3）田间管理 浇定植水后中耕，过5～6天浇缓苗水，地稍干时，中耕松土，提高地温，促进生长。以后要经常保持土壤湿润，夏季不积水。生长期适当追肥，并且每采收1次追1次肥。注意防治菜青虫、蚜虫和黑斑病。 4）采收 从播种至采收约55～65天，从定植到采收要25～30天，外叶展开10～20片时即可采收嫩叶食用，每次每株能采嫩叶5～6片，留下心叶继续生长，陆续采收。一般每隔10～15天采收一次。晚春、夏季如管理得好，又无菜青虫为害，可采收至初冬。秋冬季稍经霜冻后风味更好。在夏季高温季节，叶片变得坚硬，纤维稍多，风味较差，故要早些采摘，而从早春、晚秋。冬季等冷凉季节来收的嫩叶品质、风味更佳。