用料：鲜百合 1头；黑木耳 1把；莴笋 1根；胡萝卜 1根；生姜 2片；大蒜 2瓣；盐 适量；鸡精 少许 做法
做法：
1、准备食材鲜
2、百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；黑木耳提前泡发，洗净；莴笋去皮，切片；胡萝卜去皮，切片；生姜、大蒜切片备用。
2、炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。
2、最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
新鲜百合要怎么吃最好？
一、百合汁
材料：新鲜百合、冰糖。
做法：
1、挑选优质的新鲜百合。
2、用清水清洗百合表面的污渍。
3、清水烧沸。
4、放入百合进行焯水。
5、然后用工具将百合捣烂。
6、倒入碗中。
7、加入冰糖。
8、加热后搅拌搅拌。
9、盛出饮用。
二、百合炒西芹
材料：新鲜百合、西芹、食盐、油、生姜。
做法：
1、挑选优质的新鲜百合。
2、用清水清洗百合表面的污渍。
3、西芹清洗干净，切成小段。
4、生姜洗净后切丝。
5、清水烧沸，放入百合进行焯水。
6、热锅倒油。
7、放入生姜爆香。
8、放入百合进行翻炒。
9、加入西芹进行翻炒。
10、加入食盐调味。
11、出锅食用。
三、莲子百合红枣糖水
材料：新鲜百合、莲子、红枣、冰糖。
做法：
1、新鲜百合清洗干净。
2、莲子去芯、红枣清洗干净，一起放在碗里浸泡60分钟。
3、莲子和红枣一起放在锅里熬煮。
4、等莲子变软后放入百合进行熬煮。
5、加入适量冰糖调味。
6、出锅食用。
