五彩水晶巨型香芋是我国最新育成的一个薯类新品种。该品种集食用、饲用、观赏、营养保健于一体，是一种经济价值很高的多用途植物。其品种特性和栽培管理技术介绍如下：
一、品种特性
五彩水晶巨型香芋属一年生蔓生草本植物，能耐0℃低温、42℃高温，适应南北气候，只要能种薯、芋的多种土壤均可栽培成功。其蔓长1米左右，茎三棱形，每条棱边都带有色彩均匀的紫红色棱角，很是奇特，初生茎、叶均为紫红色，后期逐渐转变为青绿色，叶片长马耳形，茎蔓相互缠绕呈塔形生长，颇有情趣，可盆栽观赏。五彩水晶巨型香芋不仅与薯、芋一样以地下肥大的肉质根供食用，且其幼嫩茎、叶均是高档蔬菜，食之清脆可口，滑爽润喉。根、茎、叶可作畜禽饲料，营养丰富。块根果实椭圆形，一般单果重2-3公斤，最大5公斤以上，亩产5000公斤左右，耐贮运，贮藏期同红薯，表皮紫黑色，肉质脆嫩晶莹透明，红、白、黄、紫、蓝多色相映，含有20多种人体必须的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，不含糖，营养价值及药用保健作用均很高，有调节血糖与血脂、通气、促进消化、养颜美容、延年益寿的功效。食用方法多种多样，可直接蒸、煮、煎、炒、油炸、熬粥、烧汤、做火锅菜料，并可加工成色艳味美的板干、糕点、粉丝等，为无公害的纯天然营养保健食品，国内外市场供应稀缺，经济效益突出，开发利用前景广阔。
二、栽培管理技术
五彩水晶巨型香芋用块根作种繁殖，每年2-6月份均可播种。播种前结合深耕整地，每亩施农家肥4-6立方米、硫酸钾复合肥50公斤，然后按1.2米的行距起垄，每垄播种1行。播种前1-2天将块根切成6-8厘米、重50-100克的种块，让其自然晾干后，按60-80厘米的株距播种，为充分利用地热，促进种芽萌发，注意种块皮向下，肉向上摆放，亩种800株左右。播种后盖1-2指厚细土。出苗后每株苗旁边插小竹竿1根，以助茎蔓缠绕生长，也可不插小竹竿，任其茎蔓爬地生长。一般不需喷药防治病虫害。生长前、中期喷施3721强力生根液，促进强根壮苗。为提高产量和质量，在块根膨大期可喷施磷酸二氢钾、高效促控剂PBOG各1次。最佳收获期10月上、中旬。
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（来源：《农村实用科技信息》2007.4期）
