林菌生态反季节间作高产具有许多好处。一是能充分利用林地资源，林菌共生互补，自然和谐。林地可为食用菌提供凉阴和氧气，食用菌栽培管理同时为树木提供水分，出菇后菌糖还田又是优质肥料。二是大大简化了食用菌栽培措施，降低了生产成本。林地栽培食用菌只需建小拱棚或盖地膜即可。三是林地小气候使可栽培食用菌品种增多。利用棚室高温季节只能种植草菇、灵芝等少数品种，由于林地阴凉、温度较低，高温季节除可种植耐高温品种外，还可种植香菇、双孢菇、平菇、鸡腿菇、木耳等多个品种。四是栽培模式多。林地栽培模式可采用地床、覆土、半覆土、浅沟、卧栽或立栽等。五是可进行周年栽培。冬季林地内日光照射使菇棚温度上升，夜间盖草帘保温，也可进行生产。
林地食用菌栽培的模式
1．林间覆土畦栽食用菌。所谓畦栽是指选取林间空地挖成一定长和宽的畦坑，然后再进行播种栽培的方法。适合畦栽的食用菌有平菇，鸡腿菇、姬松茸等。
2．林间地表地栽食用菌。所谓地栽食用菌，即是将菌袋放在林间地表面上让其生长子实体的方法。适合地栽的食用菌有香菇、黑木耳、黄背木耳等。
3．林间立体栽培食用菌。立体栽培主要是采取利用林地空间，挂袋出菇出耳的栽培方法。适合立体栽培的食用菌有黑木耳、黄背木耳、猴头等。
林地食用菌栽培茬口安排
选择管理看护方便，地势平坦，水源充足，3年生以上的人工林地进行栽培生产。林地栽培食用菌应选择抗逆性强，适应性广的中、高温型高产菌株。结合当地气候条件安排生产程序，既要满足出菇时对温度的要求，也要考虑菌丝生长对温度的要求，尽可能在利用自然温度条件下完成全生产过程。在林地开始郁闭时进入林地生产，到落叶前生产结束，各级菌种期的确立，应以林地内最适栽培出菇期为准，向前推算，济宁地区林地郁闭期在4～10月份，林地内袋栽黄背木耳，一年可在春秋两季栽培，春栽接种在3月中旬至4月上旬，可在5～6月入林出耳；秋栽接种在7月中旬至8月上旬，9～10月入林出耳。平菇中有高温品种和低温品种，可以从3月份一直种植至11月份。林下鸡腿菇栽培，第一批下种的时间3～6月，第二批下种的时间8～11月。(邢燕山东省济宁市任城区蔬菜服务中心)
（来源：《农业知识》2010年第2期）
