价格低落三年的大姜今年将再度崛起,大姜价格的快速回升,加剧了姜农对大姜产量和收益的期望。大姜的高收益,刺激了姜农在施肥方面更是舍得下本钱。大姜是一种产量高,需肥量大的经济作物。在大姜的施肥方面,许多的姜农还存在过量施肥的现象,在施肥品种、施肥时间和施肥方法上,也存在许多的问题。为帮助大家解决这些问题,农村大众报记者特别邀请了山东省农科院资源与环境研究所研究员崔荣宗,为大家介绍一下立秋前后大姜的施肥要点,指导大家科学用肥,以期获得更好的收益。
大姜的需肥规律要掌握
大姜是一种需肥量很大的经济作物,我省农民在大姜种植上也总结出很多施肥的方法和经验,许多地方与农科院专家们试验的结果是相近的。
崔荣宗说:“大姜的生长可分为三个阶段,即苗期、三股叉期和成熟期,在这三个不同的阶段,它的需肥量是不相同的。我们曾经做过这方面试验和研究。大姜在苗期,由于植株小,生长慢,它的需肥量只占到整个需肥量的10%左右；在三股叉期,大姜的需肥量是最大的,大约占到80%左右。如果按照每亩大姜产量是1000公斤来计算的话,它需用的氮,折合成纯氮是6公斤,折合成纯磷是0.6公斤,折合成纯钾是9公斤。由此可以看出,大姜是一种喜钾的作物,大姜对于氮和钾的需求量是非常大的,而对于磷的需求量则很少,只是氮肥的十分之一。另外,大姜对于钙和镁的需求量也是很大的,每生产1000公斤大姜,折算成纯钙是4公斤,镁也是4公斤。钙和镁对于大姜产量和品质的提高,作用是非常大的。比磷高出许多倍。另外对于像硅、硼、锌等许多的中微量元素,对大姜的健康生长也是非常有帮助的。有机质和微生物对大姜的生长和病害的防治作用也是很大的。”
按规律施肥事半功倍
崔荣宗说,我们了解了大姜的需肥规律,在生产上就要按照规律来施肥,这样才能事半功倍,既增加了产量,又减少了肥料的浪费,这样做姜农的收益才会提高。
崔荣宗强调:大姜栽培一定要用好壮苗肥、三股叉肥和壮姜肥。
壮苗肥是指大姜生长到三十公分左右时,这时候要追施一次肥,这时施肥是为了壮苗,量不要大,一定要使用速效肥。建议使用天脊的硝酸磷肥,它含有硝态氮肥,非常易于作物的吸收,对于提苗有很大的帮助,每亩用量一般在20-25公斤就可以。
在立秋前后,大姜进入三股叉的生长旺期,这时大姜对养分的需求量非常大,建议使用高氮高钾型的复合肥,许多厂家也生产了大姜的专用肥,像天脊的17-7-17,就十分符合这时大姜的使用。建议每亩用量在75-100公斤。
到九月份大姜进入膨大期,这时要追施一次壮姜肥。这时的大姜一般长到6-8个分支,这时需要追施高氮高钾型的复合肥,满足大姜生长的需要。像天脊16-6-20硝基复合肥就适合在这个时期使用,用量一般掌握在40公斤左右。这时候需要注意的一点是,如果前期施肥量足,大姜叶片浓绿旺盛,可以适当少施一些,以免造成叶片陡长,影响大姜根块的膨胀。这时候多施肥,反而会影响大姜产量的提高。姜农们一定要注意,以免浪费了肥料,还造成大姜的减产。
增施有机肥和中微量元素肥
防病害提高大姜品质
大姜是一种喜阴作物,不耐涝。因此,在大姜的栽培上,要适当增加施用有机肥,这样可以增加土壤的通水、透气性,营造一个有利于大姜的生长环境。目前,姜农都喜欢使用鸡粪等有机肥来做大姜的底肥,在选择鸡粪作基肥时,一定要腐熟彻底,这样才会杀死粪便中的虫卵,减少病害的发生。目前市场许多企业生产的商品有机肥也是不错的选择。
要想大姜种得好,取得好的收益,还是建议大家选择有质量保证的商品有机肥,像天脊生产的沃丰康有机肥,它不仅含有丰富的有机质,还含有生物菌,在我省,由于大姜连年种植栽培,土传病害和重茬现象十分严重,沃丰康中的生物菌,可以杀死土壤中的线虫,改善土壤结构,提高土壤的活性,减少病害的发生。在用量上,一般建议每亩用量在3-5袋。
另外,大姜的连年种植栽培,造成土壤中中微量元素的流失也是很大的,在大姜产区,在底肥中要适当增施硼、钙、镁、锌等中微量元素。提高作物的抗逆性。土壤中有机质的增加,疏松了土壤,增加了土壤的通水、透气的作用,也利于大姜根茎的膨胀,添加的中微量元素,减少了大姜病害的发生,提高了大姜的品质,姜农的收益自然也就会增加不少。
崔荣宗:现任山东省农业科学院土壤肥料研究所农业精准技术研究室主任。兼任山东省土壤学会理事、副秘书长。
1984年毕业于北京农业大学土壤化学系,获农学学士学位。主要从事植物营养与施肥,农田养分精准管理及新型肥料研制方面的研究工作。自参加工作以来,先后主持和参与完成了10多项国家、省部级以及国际合作研究项目,其中包括国家948项目1项、科技部成果转化资金1项、山东省科技攻关课题1项、国际合作课题1项等。
曾获国家科技进步二等奖2项,山东省科技进步二等奖2项,山东省科技进步三等奖1项,国家发明专利5项。已发表各类学术论文25篇；参与编写了《中国肥料实用手册》、《蔬菜施肥新技术》和《自然科学向导丛书》等书。
（来源：农村大众报作者：杨泓）
