德国全绿是本地成功引进的适合脱水加工的香葱品种。该品种根系发达，可生长2年以上。株高45-50厘米，叶片细长，叶色浓绿，管状叶直径3-5毫米。质地柔嫩，香味较浓，味微辣稍甜。进行热炕或冻干脱水加工，其产品颗粒均匀、色泽鲜亮。从播种到采收一般50-60天。抗倒伏，抗病力强。较耐热，耐霜冻，喜湿。适采期长，一般可延续到12月下旬土壤封冻前。分蘖力强，一年可收割多茬，年亩产量1500公斤以上。
一、播种育苗：3-5月和9-10月均可播种。选地势高燥、土质好的地块做苗床，床宽1.2米，施腐熟有机肥作基肥。播前先用温水浸种20分钟，洗净晾干后播种。每平方米苗床撒播种子4-5克，播后盖0.5-1厘米厚细土，镇压后浇水，同时在畦面上覆盖遮阳网、稻草等物保湿。播种后至长出叶子前保持土壤湿润。
二、整地定植：选土层深厚、保水保肥力强的沙壤土地定植，及早深耕晒垡。每亩施优质圈肥3000-5000公斤、硫酸钾复合肥50公斤，全耕层深施后整平耙细，做宽1.2-1.5米的高畦，覆盖黑色地膜。按行距20厘米、株距10厘米在地膜上打洞移栽，每穴栽4-6株。
三、肥水管理：移栽后至株高15厘米时保证充足的水分供应，进入生长盛期每隔5-7天浇1遍水，采收前3-5天停止浇水。追肥以速效氮肥为主，一般每隔15天施1次，每次每亩施尿素10公斤。每次采收后配合施用适量磷钾肥。
四、适时采收：定植后2个月，株高30-40厘米时即可采收。以后在适宜生长的季节中，约1个月采收1茬，一般采收4-5茬，管理好的能采收6-7茬。第一茬产量较低，亩产200-300公斤，以后可增加到300-400公斤。
（来源：《江苏农业科技报》2009年5月9日作者：李培习姜启双）
