我省是全国夏播高蛋白大豆的主产省份之一。由于栽培技术不规范，多年来我省大豆的亩产量一直较低，影响了农民的收入。现将高蛋白大豆的栽培技术介绍如下，以供各地参考。
选地与施肥。因为重茬大豆减产20%-30%，所以最好选择无污染、土壤肥沃、水源充足、不重茬的标准化农田种植高蛋白大豆。种植时亩施农家肥1000公斤以上，于整地前均匀施下。施化肥时氮肥、磷肥、钾肥的比例为1：2：1，一般每亩施磷酸二铵13公斤、硫酸钾5公斤，与种子分层施下。
拌种。大豆在播种前接种根瘤菌是一项有效的增产措施。具体方法是：用少量米汤或清水将菌剂调成糊状拌入种子中，然后将种子置于阴凉处，稍干后再拌入磷肥和钾肥，或添加少量钼肥、硼肥、锰肥等微量元素肥料，而后立即播种。如果在缺钼、缺硼或石灰性土壤中种植，可分别用钼酸铵、硼砂、硫酸锰拌种。
化除。每亩用50%乙草胺130毫升加48%广灭灵50毫升对水25公斤，于大豆播种后立即喷药，进行芽前土壤处理。
中耕。中耕具有破除板结、蓄水保墒、消灭杂草、促进根瘤菌成活和提高根瘤菌固氮能力等多种作用。应按"浅、深、浅"的标准中耕3遍，最后一次中耕还应进行培土，以防植株倒伏。
防旱排涝。从开花期到鼓粒期是高蛋白大豆吸水速度最快、耗水量最多的时期，此期如果土壤水分低于25%，会出现落花、落荚的现象。灌溉时应掌握小水勤浇的原则，切忌大水漫灌。一般每隔5-7天浇1次，连续浇2-3次，以保花保荚，提高产量和品质。此外，大豆还是一种耐涝性较差的作物，水淹后容易落花、落荚，因此要注意开沟排涝，防止产生渍害。
追肥。大豆在结荚末期追施氮肥，既可满足大豆鼓粒时对养分的需要，又不会造成植株旺长，有利于提高粒重和产量。对一般地块可在花荚期开沟，每亩追施尿素10公斤左右，也可结合灌溉将肥料撒施于大豆行间。如果肥料不足，应在鼓粒期进行根外追肥，一般每亩用尿素0.5公斤、过磷酸钙1.5公斤、硫酸钾0.25公斤，加水50公斤溶解后喷洒于叶片上，最好在阴天或晴天下午4时以后喷施，遇雨应重喷。
适时收获。摇动大豆植株，当有子粒晃动的响声并且植株尚有10%左右的叶片未落完时即可收获。把握好收获期有利于提高大豆的产量和品质。
(来源：安徽省农技推广总站)
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