鄂薯3号是由湖北省农科院甘薯项目专家经过10多年精心杂交选育的水果型甘薯。1999年10月经中国农科院遗传研究所、国家甘薯研究中心和来自江苏、广东、湖北、安徽、重庆市、西南师范大学等甘薯界知名专家以及湖北省农作物品种审定委员会进行联合验收并审定。2000年3月被湖北省品种审定委员会正式命名为"鄂薯3号"。它是目前国内惟一通过权威科技机构审定和推广的水果型甘薯。鄂薯3号品质优良、营养丰富、风味独特。它既含有淀粉、糖和多种维生素（维生素C、B1、B2）还含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等营养元素。此外，甘薯为生理碱性食物，米、面、肉等为生理酸性食物，进食水果薯能减轻人体代谢负担，减少肥胖，有益健康。
因此，该品种问世，为丰富市场商品种类，改善食物结构，增强人体健康素质，满足人体生活需要，发挥重要作用。
一、品种特征特性
鄂薯3号顶叶和叶均浅绿色。叶形浅复缺刻，茎绿带紫色，叶脉紫色，叶柄基部浓紫色。薯形长纺锤形，薯皮深红色，薯肉乳白色。
该品种出苗、产苗量中等，苗期和大田生长势均强，中蔓型，主蔓长150厘米，单株结薯3.8个。耐渍、耐旱性强，生长后劲足，不早衰。据品质分析：薯块烘干率24.2%,淀粉含量16.2%，淀粉含量16.2%，蛋白质含量4.34%，可溶性糖含量5.64%，每百克鲜薯含维生素C21.0毫克。抗性表现：该品种高抗根腐病，中抗黑斑病，对软腐病有一定的抗性。
二、栽培技术要点鄂薯3号适应性强，抗旱耐渍，全年无霜期150天的地区都能种植。该品种是发展"一优两高"精品农业的新项目，应根据市场需求，采用优化配套栽培技术，进一步提高商品性，增加种植效益。为达到优质高产，该薯栽培应抓好以下几个方面：（1）适时育种，培育壮苗。一般在3月上旬，选择薯块整齐均匀和无病、伤、冻害的种薯，进行大棚酿热温床育苗，苗够7节时剪5节假植，成活后打顶，施尿素提苗、促分枝，分枝苗达7节时剪顶苗移栽大田。（2）深耕土壤，开沟作垄。在适耕期耕种，整碎土壤，一耕一耙一耖，做到地面平整，土壤疏松，然后施肥做垄，垄高不低于33.3厘米，四周开好排水沟，降低地下水位。（3）科学施肥。以有机肥为主，作基肥施入。每667平方米（1亩）施猪粪1500公斤，过磷酸钙15公斤，硫酸钾15公斤。（4）适时栽插。5月上、中旬栽插，9月上旬鲜薯即可分期采收上市，一直供应市场达3个月以上。（5）合理密植。株行距60厘米×22厘米，每667平方米栽插4000-5000株。（6）加强管理。栽插时抢阴雨天，或一次浇足底水，以保全苗旺苗。栽后20-25天，是薯块分化的决定期，因此，早管是增产的关键。结合中耕除草，按每667平方米5公斤尿素，对清水粪20担穴施，促前期藤叶生长。在9月上旬，以磷酸二氢钾叶面喷施，或用钾肥作裂缝肥，促进块根膨大和提高甘薯品质。在封垄前锄草两次，中耕、培土两次，做到田间无杂草。雨后清沟排渍，做到雨后沟中无积水；（7）防治病虫。苗床中危害薯田的螨类害虫用50%"杀螨丹"乳剂对水1000-2000倍喷雾，可减轻病毒病的传播。大田中有卷叶螟、夜蛾天蛾危害时，可用BT乳剂对水500倍喷雾。（8）抢晴收获。根据市场需要，分次采收，或一次性收获，保证商品薯质量，满足消费者的需要。
（农村百事通
2001年2月）
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