先将种子放入50度的温水浸泡，然后捞出来，放入清水当中浸泡30个小时，然后将已经膨大的种子放入湿布或者恒温箱当中进行催芽，期间保持温度在25度左右，一般5天左右空心菜的种子就陆续发芽了，这时候就能够进行播种了。
空心菜催芽是为了空心菜的种子在种植前是需要浸种处理的，因为空心菜的种子十分的坚硬，如果不处理，就直接播种的话，种子难易吸水，发芽率较低，甚至不发芽。并且如果遇到了低温雨季的话，那么种子还容易烂种。因此种植户们在播种前都要将种子浸种一天。
空心菜催芽方法
先将种子放入50度的温水浸泡，然后捞出来，放入清水当中浸泡30个小时，然后将已经膨大的种子放入湿布或者恒温箱当中进行催芽，期间保持温度在25度左右，一般5天左右空心菜的种子就陆续发芽了，这时候就能够进行播种了。
空心菜育苗种植
第一步、空心菜可直播，也适合育苗移栽，每亩的播种量为2-2.5公斤，催芽撒播，播种后保持30-35度的白天温度、15度以上的夜间温度，5-6天后出苗，白天的温度保持在25-30度，保持见干见湿的状态。
第二步、选地势高、排水好、通风的地块种植，空心菜的生长速度较快，其分枝能力比较强，需肥、水的量比较多，一般每亩施入腐熟有机肥1500-2000公斤、草木灰100公斤，让肥料充分的与土壤混匀，起成高度为20厘米、宽度为130-150厘米的畦。
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