大樱桃树的根系分布比较浅，1—3年的幼树根系分布更浅一些，一般都在5—40厘米左右。冬季的土壤冻层达40—60厘米深，树体的整个根系都在冻层土里。而北京地区早春时地上部分气温回升快而高，3月中下旬，有时温度高达20℃以上。而下部地温回升慢，有时4月上旬地层20厘米以下仍有冻层。此时树的根部还处在休眠状态，而地上部枝条芽子已呈萌动状态。这样造成树体内养分、水分上部与下部不平衡，再加上寒流频繁侵袭，如不采取一点防护措施，很容易造成死树和枝条抽干现象。根据上述北京地区气候特点，应对1—3年大樱桃树安全过冬采取一定的技术管理措施。
1、首先提高树体本身的抗寒能力，增加有机质的贮存，在9月份增施磷钾肥，每株2—3两（P：K为1：2），钾肥最好是硫酸钾肥。
2、叶面追肥，喷磷酸二氢钾，喷2—3次，每隔7—8天一次。
3、约在10月份进行摘心，把秋梢生长点摘掉，迫使枝条提前停止生长。
4、落叶后封冻前浇一次封冻水，要求灌足。
5、幼树一定要进行防护过冬。落叶后约11月份中下旬，先用报纸，再用塑料条缠裹树干两层。树根部培土约30厘米，树的北面适当多培一些土。没有缠裹的枝条可用防冻剂保护。防冻剂可用甲基纤维素、京防1号、蜡乳液等，涂防冻剂一般要3—4次，要求封冻前两次，第二年2月底到3月初两次，并要求把每个枝条涂刷匀，切记第二年春季没有寒流时再将塑料条和报纸解下。
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