茄子在生长过程中，必须做到精心科学的田间管理，才能延缓植株衰退，保证连续开花结果，提高产量。生产上常用的措施有以下几点：
及时摘心：坐果规律一般是随着植株分杈的增加而增加的，栽培过程中应充分利用这一特性，在定植后及时进行摘心，以促进其迅速分枝，增加结果部位，提高坐果率。
激素处理：茄子开花时，可用20毫克/公斤水防落素喷花，或用30~40毫克/公斤水2-4D蘸花。蘸花时，要严格控制浓度，不能过高或过低。
促弱控旺：如果茄子生长过弱、营养不足，会造成开花少；但生长过旺也会引起落花落果。因此要采取促弱控旺措施，确保茄子正常生长。对生长弱的茄秧要及时施肥促生长，前期以有机速效肥为主；花期可施腐熟人肥；盛果期视长势施肥，可每15~20天根部淋施1次氮磷钾复合肥和优质有机肥。对生长过旺的，可在花期采用伤根办法来减少养分、水分的吸收，以达到抑制植株生长，提高茄子坐果率的目的。
授粉、留果、肥水等管理适当：给茄子进行人工授粉，对提高茄子坐果率有明显效果。授粉时间以早晨8~10时为宜；每株茄子上结果总量不要超过10个。如果一次性留果过多，虽然能够取得阶段性高产，但易导致植株早衰，使后期产量上不去，即使前期有花也不能多坐果；在茄子开花结果期间，将充分腐熟的农家肥培施在植株根部(每株培2~3公斤，厚3~5厘米)以覆盖裸露根群，可保护根系、防止衰退、增强吸收功能；开花坐果期不能受旱，要及时浇水防治干旱。
进行叶面追肥：在茄子开花结果期间，应每7~10天叶面喷施1次0.1%硫酸镁、0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾的混合液，也可喷施爱多收3000倍液加丰收一号，连喷2~3次，以迅速提高叶片的营养水平，保持叶片浓绿，防止叶片黄化，从而延缓植株衰退，保证茄子连续开花结果，提高坐果率，延长采收期。
防治病虫害：茄子开花结果后植株易受灰霉病、疫病、褐纹病和菜青虫、茶黄螨、白粉虱等病虫危害，导致早衰。此时，应每10~15天叶面喷施1次阿维菌素3000倍液、速克灵1000倍液进行防治，同时喷施丰收一号调节植株长势，连喷3次。喷施要均匀，以开始有水珠往下滴为宜。若喷药后4小时内遇雨，应重新补喷1次，以提高防治效果，有效地保护植株。茄子的主要虫害是红蜘蛛。要经常检查，及时选用高效低毒、残效期短的农药进行防治，以确保茄子的正常生长。
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