青菜是碳水化合物,但是碳水含量并不是很高,100g青菜中包含的碳水化合物只有2.5g,所以平时吃点,并不会长胖,青菜中含量最多的就是水分,它还富含大量的胡萝卜素、维生素、铁、钙、钾、蛋白质、纤维素、脂肪等营养物质,可以用来做菜或者烹饪。
青菜成分含量
青菜属于绿色蔬菜类,经常会用来炒菜或者蒸煮食用,青菜中的成分有很多,不仅富含大量的胡萝卜素和维生素还含有丰富的铁、钙、钾等元素,也包含一些蛋白质、纤维素、脂肪。
其中,每100克的青菜中,会包含93克的水分,0.4克的脂肪,2克的碳水化合物,2.6克的蛋白质,140毫克的钙元素,30毫克的磷元素,1.4毫克的铁元素和3.15毫克的胡萝卜素。