一、特征特性
1、植物学性状。株高55厘米左右，株丛直立，叶鞘绿白色，较长，占株高的1/4左右，适宜密植。叶片肥厚，横断面呈钝三角形，蜡质层较厚，富有光泽，叶色深绿，是抗寒型韭菜中叶色最深的品种。
2、早发丰产。"平韭5号"萌发较早，较其他品种平均早5天。而且生长速度快，长势强。露地生产年收割6-7刀，亩产量10000公斤-12000公斤；保护地生产年收割3-4刀，亩产量5000公斤左右。3、抗寒性。"平韭5号"抗寒性极强，冬季不回秧。在日平均气温3.5℃，最低气温-6℃时，心叶仍以日平均0.8cm的速度生长。
4、抗病性。"平韭5号"具有直立性强，叶鞘较长，田间通风透光好等特点，加之长势旺、生长速度快等因素，所以，表现出很好的抗病性，尤其对灰霉病和疫病有很强的抗性。
5、耐贮性。"平韭5号"叶色深，叶片厚，蜡质层较厚，耐贮藏。
6、适应性。"平韭5号"适宜全国各地露地和保护地栽培，尤其寒冷地区的保护地栽培，更能发挥其优良种性，获得高产高效。
二、栽培技术要点
适时早播，适宜播期为3-5月。温暖地区也可在晚秋9-10月播种。定植1亩大田，露地栽培用种量为1公斤-1.5公斤；保护地栽培用种量为2公斤-2.5公斤；越冬一大茬栽培，直播用种量为4公斤-5公斤。
用速克灵、灰霉特等药剂预防灰霉病的发生；用辛硫磷、敌百虫、乐斯本等药剂预防韭蛆。
（467001河南平顶山市韭菜研究中心马树彬电话：0375-4807526）
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