1.合理浇水
芹菜浇水水量不宜过大,浇小水即可,以每隔15天浇水1次为宜;在生长旺期,要保证充足的水分供给;在收获前15天,浇水需足量。
2.掌控适宜的温度
棚室栽培芹菜,白天温度以15-23℃为宜,最高勿超过25℃;夜间持在10℃左右,以减少营养消耗,避免产生空心芹菜;但是若温度低于5℃,则易发生冻害和抽薹。
3.肥料管理
在施足底肥的基础上,生长期追肥以速效氮肥为主,配合增施钾肥;追肥掌握每隔15天1次;选用0.3%-0.5%的硼砂溶液进行叶面喷施,对预防芹菜空心有明显效果。
4.适时收获
芹菜收获有擗收和割收两种方法。
①擗收:在芹菜叶柄高50-60厘米时采收,采收前1天灌水1次,以保持产品的新鲜外观,并提高产量;收获时擗大不擗小,勿伤他叶;每株有成叶5-6片,可采收1-3片,保留2-3片,每隔20-30天擗收1次;擗收后勿浇水施肥,应在收后1周,心叶开始生长,伤口俞合时才宜施肥浇水,每667平方米施硫酸钾或尿素15-20千克。
②割收:即芹菜株高达60厘米时,全株一次性收割。