想要保存的冬枣新鲜，首先需要将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，以防储存的期间感染好枣。如果是保存大量的冬枣最好是先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天，然后再放进冰箱冷藏，如果是少量的话，直接塑料袋放进冰箱冷藏就可以了。
冬枣怎样放才能保持新鲜
冬枣是非常有营养的水果，生活中很多人喜欢吃。一般我们会将冬枣放冰箱保存，那么冬枣放冰箱能保存多久?冬枣怎么保存才新鲜?
存储前先挑出坏的枣
冬枣购买回来之后先进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣。
若需保存的枣较多宜先预冷
如果需要保存的冬枣数量很多，冷藏前，最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。
预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-4℃，相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存比较好。
塑料袋密封放冰箱冷藏保存
家庭保存的方法一般使用冰箱，将买回来的冬枣不是全红的挑出来。然后，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。
不过，建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。
保鲜袋等放阴凉通风处保存
如果不用冰箱保存，也可以将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中。然后再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持枣的新鲜度了。
冬枣放冰箱怎么处理
冬枣在常温环境下可存放4~5天，放进冰箱冷藏可存放一周左右的时间。存放冬枣需要注意的是：冬枣不能放进冰箱冷冻保存，只能冷藏保存。
如果是完整的没有洗过的好冬枣，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好。注意里面留一点空气，然后放进冰箱中即可。
如果是洗过的冬枣，要注意先将其水分擦干净，放在有盖的盒子里面。或者干脆放在镂空的不锈钢之类的篮子里，再放进冰箱。
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