香菜通常会在春季和秋季种植，此时气候条件适宜且温度在15～20℃之间，可以很快的生根发芽，提前购买饱满健康的新鲜种子，清洗掉外面的果皮，之后浸泡在清水中24小时，然后放在温暖的环境中催芽，之后将其播种在土壤中，注意芽点要向上使其更好透气生长。
香菜种子播种时间
香菜通常会在春季和秋季种植，此时气候条件适宜且温度在15～20℃之间，香菜拥有适宜的生长环境在种植后，可迅速生出新根进行生长，它的品质相对于其他时期种植的香菜，也要更为优质一些。
香菜种子种植方法与步骤
1、选种处理
要挑选耐寒并且有很浓的香味的香菜品种进行种植，一般选择小叶品种，提前购买饱满健康的新鲜种子，清洗掉外面的果皮，之后浸泡在清水中，24小时后种子膨胀就可取出来了。
2、湿布催芽
用湿布将种子包裹起来，之后再把种子放在温度环境为15～20℃左右的适宜环境中，对其进行催芽处理，通常情况下，大约7-10天的时间就会长出小芽，之后将湿布去除，拿出种子进行播种。
3、播种覆膜
种植香菜要将种子均匀撒播在疏松土壤上，注意芽点要向上使其更好透气生长，撒上一层细细的薄土，将种子进行覆盖，温度较低的话，再在土壤上方覆盖一层塑料薄肥，使其保持生长环境温湿适宜。
4、后期养护
香菜种子养护1～2周的时间就会长出小苗，可以将上方的薄膜进行揭除，以免影响到小苗正常的呼吸生长，之后适量浇水，7天左右浇水一次补充水分，并可慢慢为香菜小芽增加光照，从而使其更快生长。
