茴香可以在春季和秋季播种，适合在排水性好、地势平坦的地方种植，种植前需要翻地，破碎土块，可将种子用凉水浸泡24小时，洗去黏液，置于l5℃～20℃温度下催芽，胚根露出后及时播种，幼苗期间田间易滋生杂草，需要尽早拔出，苗期浇水见干见湿。
茴香种植时间
茴香可以在春季和秋季播种，春季的时间在3月下-4月上旬，5月中、下旬收获，秋季播种时间在7-8月份，9月份收获。
春季种植茴香
春露地早熟栽培于2～3月，在大棚或塑料小拱棚内播种育苗，采取落水撒播法，即先将苗畦浇透水，均均播种子后，覆细土1厘米左右，每亩播种量为2～3公斤。
夏季种植茴香
夏季茴香于7～8月露地直播，高温季节播种，种子发芽困难，要进行低温浸种催芽，可将种子用凉水浸泡24小时，洗去黏液，置于l5℃～20℃温度下催芽，胚根露出后及时播种。
秋季种植茴香
茴香秋季于10～11月在温室或大棚中直播，选择肥沃疏松的地块做苗床，排灌要方便，苗床每平方米施腐熟有机肥2～3公斤、硫酸钾0.05公斤、过磷酸钙0.02～0.3公斤，将肥料均匀施入土中。
冬季种植茴香
茴香冬季于10～11月种植于温室或大棚中，冬季保护地栽培茴香宜做垄距1米的小高垄，并覆地膜后栽培，以防田间积水或提高地温。
茴香种植方法
1、播种方法：茴香在播种的时候，可进行条播或撒播，茴香叶子很小，很适合密植，每亩用量大约在3-5公斤。
2、选择地块：茴香适合在排水性好、地势平坦的地方种植，种植前需要翻地，破碎土块，亩施入腐熟农家肥3000公斤。
3、播种催芽：茴香播种前需要催芽，使其出苗快而整齐，把种子浸泡24小时，将表面的物质搓洗干净，放阴凉处稍晾一下，然后盖上湿布于16-23度下催芽，播前先可以浇一次透水，然后均匀撒播，上面覆盖一层2厘米的细土。
4、田间管理：茴香生长速度较慢，幼苗期间田间易滋生杂草，需要尽早拔出，苗期浇水见干见湿，株高在10厘米左右时，要勤浇水，追施速效氮肥，植株高度在30厘米左右时，可以采收。
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