大白菜种植早时,往往只长叶,不包心,菜球小,产量低,主要原因是天气温度高,雨水多,或高温土地失水过快,以及病虫发生为害严重,特别是软腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜虫、菜青虫等危害;施肥不当,如氮肥过多、磷钾肥不足、水分供应不均匀,也是造成大白菜不包心的主要原因。如果采取下列技术措施加强管理,可以促使其包心结球。一、增施磷钾肥。在大白菜种植25~30天后,开始增施磷钾肥,每10~15天一次,每次每株施磷酸二氢钾25~30克(对清水淋施),或用沤制腐熟的人畜粪水稀释成80~100倍液后淋施,连施2~3次为宜。二、喷施叶面肥。从大白菜开始包心结球时起,每7~10天叶面喷施一次0.3%磷酸二氢钾、500倍壮丰优、1500倍神农素螯合肥混合液,连喷3~5次,均匀喷湿所有的叶片,以开始有水珠往下滴为宜,提高叶片的营养水平。三、淋水保湿润。在大白菜生长期间,必须保证有充足的水分供应,切忌时多时少,时干时湿,以防止大白菜的叶片卷曲萎蔫;天气干旱时,除早、晚各淋一次清水,每次每株淋1.5~2公斤外,还要用麦草或其它杂草将畦面覆盖住,以减少水分损失,保持土壤湿润。四、防治病虫。大白菜受病毒病、软腐病、吊丝虫、蚜虫等病虫为害,就会引起不包心、不结球,所以,在大白菜包心结球期间,要注意检查叶片,发现有病虫为害,即要连续喷洒2~3次1500倍液农地乐、1500倍液代森铵混合液,或喷1500倍液乐斯本、1000倍液可杀得混合液进行防治。如软腐病发生为害严重,还应加入500倍液农用链霉素同喷。
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