梅子在春季开花，夏季成熟，最早的在5月份就成熟了，多数的梅子都是在6月份成熟的，一般的成熟时间是在5-8月份，而盛产的季节为7、8月份，尤其是在华北的一些地区，成熟时间都是在7-8月份，梅子喜欢生长在温暖的气候环境中，最适宜的生长温度在12-23℃左右。
梅子成熟时间
梅子在春季开花，夏季成熟，最早的在5月份就成熟了，多数的梅子都是在6月份成熟的，一般的成熟时间是在5-8月份，而盛产的季节为7、8月份，尤其是在华北的一些地区，成熟时间都是在7-8月份。
梅子品种与收获季节
梅子常见的品种有胭脂梅、青梅、白粉梅、软枝大粒青梅、杨梅、话梅、乌梅等，杨梅花期4月，果期6—7月，话梅芒种后收获上市，乌梅通常在每年六月中旬和七月上旬收获。
梅子种植条件与产地
梅子喜欢生长在温暖的气候环境中，最适宜的生长温度在12-23℃左右，它对于土壤的要求不严格，最适宜在土层深厚、土质疏松和排水良好的土壤中生长，栽种的时候要置于向阳处，这样它才能生长旺盛。
梅子在中国的分布地区范围广，从黄河流域南侧至广东沿海，从西藏波密至台湾岛，共有18个省有人工栽培或者野生分布，广东、台湾、广西、福建发展迅速，浙江、云南、江苏、安徽等省市也广泛种植。
