莲藕原产地是在印度，中国的产地是在江苏、山东、河南、湖北、河北、广东等地，种植范围比较广，通常江苏、山东、河北产的莲藕是最好的，也是最好吃的，它的常见品种有马口白莲、应城白莲、美人红、安徽飘花、白泡子、大紫红，而且9孔莲藕比7孔的要好吃。
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