大蒜通常是在夏季6月份的时候成熟，大蒜的成熟时间，主要因播种期的不同，收获蒜头有很大的差异，一般春播的大蒜需要90-100天成熟，秋播的大蒜需要220-280天成熟，大蒜一般是在5-6月份之间收获。
判断大蒜是否成熟的方法，可以观察大蒜叶子和茎秆的状态，如果大蒜的叶子大部分都已经干枯，并且叶子上端的颜色逐渐褪色，叶尖也逐渐的干枯下垂、茎秆不容易被折断的时候，就说明大蒜已经成熟了。
大蒜收获时间
大蒜通常是在夏季6月份的时候成熟，大蒜的成熟时间，主要因播种期的不同，收获蒜头有很大的差异，一般春播的大蒜需要90-100天成熟，秋播的大蒜需要220-280天成熟，大蒜一般是在5-6月份之间收获，差不多在收获蒜苔后25天就能采收大蒜了，当大蒜已经成熟的时候，就应该尽快的把它采收好，不然遭遇到降雨天气的话，蒜皮就容易腐烂。
大蒜几月份种植
适合大蒜生长的温度范围是12-16度，而且不同的地区、不同的气候环境，导致大蒜的种植时间也是不一样的，南方地区最适合在秋季的9-10月份进行种植，北方地区，最适合在春季2-4月份的时候播种，播种的时间太早或者是时间太晚的话，都不适合。
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