养殖资料网收录动物养殖、植物种植及宠物饲养相关资料,如家禽家畜、水产、花木、瓜果蔬菜等,欢迎查阅!

蔬菜冷害的识别与预防

时间 : 03-16 投稿人 : 夏旋 点击 :

近日天气温度骤降,蔬菜冷害发生频繁,一些缺乏经验的菜农,因对这类生理病害缺乏的认识,往往不知道如何预防而遭受损失。蔬菜的冷害一般是指温度尚未达到冰点时,低温引起蔬菜生理失常的表现。各种蔬菜低温的适应能力不同。一般来说多数叶菜类对低温的耐受力较强,如十字花科、菊科、伞形科蔬菜,在接近0℃时还可以成活;而瓜类及茄果类蔬菜的耐寒性就比较差,如黄瓜、甜椒在接近0℃时就会枯死。值得注意的是,无论叶菜类还是果菜类,在环境未达到0℃的低温时,虽然不会枯死,但是长时间在低温寡照的情况下,或在较高的温度下骤然遇到低温,生理机能即可出现失常,营养体或果实表现各种异常状态,这就是通常说的冷害。常见的冷害按症状来分有:叶斑、黄化、萎蔫、花打顶、畸形花果、早花或早抽薹及落花落果等7类。现将识别与预防的方法分述如下。

蔬菜冷害的识别与预防 | 蔬菜种植

1冷害的识别

1.1叶斑

叶片上出现大小不一的枯死斑。病斑往往从叶尖或远离叶脉的部分开始,颜色发浅,或仅叶肉部分变白。露地蔬菜出现这类症状,有些是遇到寒流,由低温杀伤了细胞而引起;但是更多的这种症状,并不一定与0℃以下的空气入侵有关,而是由于环境中的温度温度骤然变化引起的;例如当温室温度很高时突然放风,会导致叶片或部分叶肉受害,不少菜农称其为“闪着了”。此外,保护地持续低温引起的冷害有时会出现叶枯,表现为叶片边缘枯死,这种症状的出现往往是受害的晚期,遭受冷害的组织未能恢复所致。

1.2黄化

植株生长缓慢,叶片的颜色普遍变浅、变黄。这种冷害往往是由于植株遭受持续低温、寡照,光合作用变弱,整体缺乏营养所致。因其症状与缺氮有些相似,常被误认为缺肥。

1.3萎蔫

骤然低温及缓慢低温均可以引起萎蔫。骤然低温引起的萎蔫多是发生在棚温较高时突然浇了冷水后,这是由于高温时植株蒸腾量较大,浇入冷水使植株的根系活力下降,根部水分吸收受阻造成的。受害严重的植株会因水分严重失衡而死亡。缓慢低温所引起的萎蔫往往发生在连续阴天的时候,这时气温并不一定降到0℃以下,但是由于长时间的低温、寡照,根系吸收功能受阻。这种冷害往往使植株先变黄,持续时间长了植株自上而下逐渐发生萎蔫。

1.4花打顶

这种症状在黄瓜等瓜类蔬菜上最为常见,即植株的生长点聚集大量雌花或小瓜,植株停止生长。花打顶的出现是由于低温促使了花芽过度分化,雌花数量增加,而植株缺乏足够的养分供其生长,蔓不能伸长,造成雌花聚集在植株的顶端。

1.5畸形花、果

这种症状在番茄上最易出现,开始表现为花的萼片数增多,正常的植株萼片数多为6个,而畸形花萼片多为7-10个,结出的果实与正常果不同,除了果实颜色变浅、变小以外,果实开裂或成为多头果,似聚集在一起的小果。

有人会问畸形果出现时,往往看不到与低温的直接联系。这种情况确实是存在的。研究表明,畸形果在花芽分化期就开始形成了。例如番茄的第1穗果花芽分化是从番茄苗处于两片真叶以后开始,如果此时遇到长时间100℃以下的温度,形成的子房就会分裂成多个,以后长出的果实就成了多头的。这种冷害发生在苗期,表现在果实的生长期。往往看不到与低温的直接关系。

有时生长素使用不当,也会形成畸形果,不过形成的畸形果仅在脐部出现一个突起,俗称“奶头状果”。因此将畸形果都列为生长素使用不当是不准确的。

1.6早花或早抽薹

这类症状多发生在十字花科蔬菜上,遇到低温时这类蔬菜过早地结束营养生长阶段,而开始转入生殖生长阶段,因过早地现蕾开花而得不到合格的产品。例如青花菜和花椰菜,如果遇到遇到连续低温,植株在叶片较少时就长出花蕾,由于叶片的营养面积过小,所以花球长不大,失去了商品价值。又如甘蓝,正常的植株会在采收期形成合格的叶球,而遇到冷害的植株,叶球未形成时就开始形成花茎,抽薹开花,失去商品价值。

不同的品种对低温的敏感性是不同的。一般冬性强的品种对低温不太敏感,可以在较低的温度下正常生长。人们一般是根据品种的这一特点来安排适宜的播期。但是,由于不同年份的气候差异较大,在遇到倒春寒时,往往容易发生早花和早抽薹,给菜农带来损失。有的菜农把早花或早抽薹都归结为种子质量问题,是不合适的,应当对其作出科学的分析。

1.7落花、落果

这种情况的出现往往是由于持续低温引起了整个植株营养缺乏,使已授粉的花或已膨大的果不能再发育,产生离层进而脱落。

此外,冷害还可以引起播种期的烂种,幼苗抗病力下降,进而诱发出多种病害(猝倒病、灰霉病),不一一列举。

2冷害的预防和解救

预防冷害应贯彻在整个栽培过程中,主要的措施有以下几个方面。

2.1改进设施的保暖状况,提高棚室的温度

这项工作应从建温室时就做好。根据各地区的纬度选择适合的温室高度及棚膜与地面的角度,尽可能优化日光温室的光热效应。温室的覆盖物要确保有效,不可凑合。必要时向阳面的底角夜间增盖一层草帘或安装热风炉以提高棚室内夜间的温度。此外还要经常清扫温室棚膜表面,增加透光率。

2.2掌握品种对温度的敏感性,根据中长期的天气预报,选择合适的播期和定植期

要认真阅读品种种植条件的说明,对冬性不熟悉的品种最好通过试验后再大面积种植。根据当地的气候条件,选择合适的播期和定植期,在遇到特殊的天气时,尽可能采取防寒措施,保护蔬菜不遭冷害。

2.3育苗时采用变温管理,加强抗寒能力的锻炼

在果菜类的苗期应根据幼苗的发育要求实行变温管理,培育壮苗。一般在播种后要提高温度,出苗后要将温度降下来,避免徒长;在分苗后再次升温,促进新根的生长;定植前再降温炼苗,以提高植株的抗寒性。在培育番茄苗时,当植株处于花芽分化时(一般为两片真叶后),适当提高夜间的温度,使夜温尽可能保持在15℃左右,预防畸形果的发生。

2.4做好蔬菜生长期的温度、水分及养分管理

要控制好棚室的温度,晴天时要避免棚室温度过高,特别是当棚室温度过高时,放风要缓,避免室温骤然大起大落。在阴天时要适当缩短揭草帘子的时间,减少出入温室的次数,尽可能保持棚温。要避免在棚温很高的时用冷水漫灌处于旺盛生长时期的植株。连续阴天引起植株黄化时,可采用喷施0.5%~1.0%蔗糖+0.1%~0.3%磷酸二氢钾混和液补充营养。连续阴天引起植株打蔫时,一般不可浇水,如果天气开始好转,土壤干旱,必须浇水时,用水壶点温水,千万不能用冷水漫灌。久阴骤晴时要避免植株在阳光下暴晒,可采用回苫(或间隔放苫,用保温被的也可回半苫)的办法避开突然的高温。当黄瓜出现了花打顶时,可以适当疏掉一些幼瓜,以利枝蔓伸长。另外,喷施高效叶面肥,加强蔬菜长势,也有利于增加作物的抗寒能力。

2.5低温出现前放烟或浇夜水

这项工作适用于露地栽培的蔬菜。当天气预报将出现低温天气时,及时进行放烟,可利用其在逆温层下的漂移、覆盖,防止地面温度的大量辐射,以增高地温。还可以用浇夜水的方法,提高蔬菜田小气候的温度,这项措施一般在后半夜进行,浇时要控制水量,以免影响地温。

相关文章

  • 菜苗猝倒病防治
    菜苗猝倒病防治

    1.苗床选择地势高燥、避风向阳、疏松肥沃的地块,并使用腐熟的有机肥。2.早春育苗,苗床温度不低于15℃,空气湿度保持在85%以下。3.苗床消毒。每平方米苗床用0.5-1克95%恶霉灵可湿性粉剂和4克80%绿亨二号可湿性粉剂,与细土20公斤充分掺匀后取1/3撒在畦面,余下2/3播种后作盖土。4.药剂防治。田间发现病株立即...

    2836 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 全面管理菠菜霜霉病
    全面管理菠菜霜霉病

    全面管理菠菜霜霉病就是要综合管理菠菜霜霉病。一、肥水管护菠菜喜肥沃湿润、冷凉,忌干旱、积水,为速生型蔬菜。故生长期间需及时供给充足的肥水。从播种到齐苗需保持土壤湿润,确保齐苗。3叶期中耕锄草,透气促根;封行前6~7叶期要以水带肥,肥水结合,促进菠菜旺盛生长,每亩可施尿素10~15公斤,施肥方法,干施后浇水或在下雨时巧用...

    482 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 黄瓜为啥弯瓜多?
    黄瓜为啥弯瓜多?

    近日,记者从本报多位专家处获悉:大棚黄瓜弯瓜多有发生。对于弯瓜,菜农虽可通过瓜下坠小石块等方法将其拉直,但它反应的是一种不科学或不合理的管理方式。要想彻底改变弯瓜,就要从造成黄瓜弯曲的根源上寻找答案。造成黄瓜弯瓜的原因有很多,据记者下乡了解发现,当前造成黄瓜弯瓜的主要原因有三个:一是摘叶过重或一次性留果量过多造成弯瓜;...

    2495 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 山药保存方法?
    山药保存方法?

    山药如果想长时间的保存,可以放在低温的环境中,先室外晾晒几天,将表面的水分晒干,然后用报纸包住,放在袋子里面,之后放在冷藏室里进行低温保存,可以带皮保存,这样可以保留它的原汁原味,保存温度在0到4度之间,一般可以保存3年。 山药怎么保存 山药是薯蓣科、薯蓣属的植物,,对肠胃十分有益,适宜的保存温度在0到4度之间,一般...

    1542 果实保存 山药保存方法 山药怎么储存时间长
  • 越冬菠菜播种技术
    越冬菠菜播种技术

    1.适量播种越冬菠菜的播种量,不同地区之间有很大差异。少者每667平方米3—4千克;多者每667平方米10余千克。播种量的多少影响植株抗寒力和产量。播种量过大时,苗子密集在一起,根系发育受限制,地上部徒长发黄,抗寒力差,死苗率高。同时,徒长的植株到第二年春季长不大就抽薹开花,产量和品质都下降。播种量过少时,出苗后叶片过...

    2819 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 豌豆和荷兰豆一样吗,三大主要区别?
    豌豆和荷兰豆一样吗,三大主要区别?

    豌豆其实是一个很大的种类,平时是以吃豆粒为主的,极少食用豆荚,荷兰豆就是其中的一个品种,属于扁豆荚这类的,可以使用豆荚。豌豆的豆荚中含有大量的纤维,口感很差,所以一般是不吃豌豆豆荚的,而荷兰豆的豆荚是很软的,吃起来比较脆嫩,是可以连着豆荚一起食用的。 豌豆简介 豌豆是一个比较大的种类,属于豆科植物的一种,又叫做麦豆...

    2021 植物百科 豌豆和荷兰豆一样吗
  • 茼蒿、芹菜等蔬菜的生理病害
    茼蒿、芹菜等蔬菜的生理病害

    茼蒿:生长点变褐、坏死,株高停止生长。常因磷肥过剩且干燥引起钙素缺乏。芹菜:植株心部变褐、腐烂。是氮肥或钾肥过量引起钙素的缺乏。菠菜:1.真叶展开初期,叶片浓绿,逐渐变褐,生育受到抑制。多因磷过剩所致。2.叶脉间黄化或黄白化。土壤PH值高引起锰的缺乏,尤其雨后更为明显。3.新叶叶缘发生黄化。原因是锰过剩引起铁素缺乏。萝...

    1363 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 棚室黄瓜急性死苗的防治
    棚室黄瓜急性死苗的防治

    采用大棚保温栽培的地方,黄瓜急性萎缩症每年都不同程度的发生,为了及早预防,应采取以下措施。1.因苗因时适量浇水。黄瓜的根系比较发达,但多集中在土壤表层发生新根,要避免浇水失误而抑制根系群体滋生,注意因苗因时浇水。2.少浇定植水,酌浇返苗水。气温低,土壤湿度大,或遇上连阴雨天气,少浇或不浇返苗水。进入结瓜盛期,结合追肥,...

    551 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 山药的根是什么样子的?山药特点与图片
    山药的根是什么样子的?山药特点与图片

    山药一般是茎,属于块茎植物,一般有一小部分不定根,形状是圆柱形的,但是从它的结构和作用来看,这种不定根还是算茎的一种。山药的茎一开始是横向生长着的,慢慢的它长到一定长度后就开始逐渐的向下延伸,一般是比较长的。山药的根长什么样子 山药一般是茎,属于块茎植物,一般有一小部分不定根,形状是圆柱形的,但是从它的结构和作用来看,...

    1553 植物根部 山药的根是什么样子的 山药根的特征
  • 蔬菜潜叶蝇的发生与防治
    蔬菜潜叶蝇的发生与防治

    潜叶蝇属于双翅目,分很多科、种等。寄主主要有叶莱类、瓜果类、豆类等,主要为害特点是:幼虫潜叶为害,蛀食叶肉留下上下表皮,形成曲折隧道,影响蔬菜生长。一般在叶端内有1―2头蛆及虫粪,使蔬菜失去商品价值及食用价值。该虫在找不到合适寄主时,可在粪肥及腐殖质上完成发育。预防及防治措施为:综合运用农业技术措施,大力发展生物防治技...

    2011 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 特长架菜豆---青龙出海
    特长架菜豆---青龙出海

    早熟,植株长势强,分枝力好,主侧蔓结角,结角率高。株结角120-150条,角长30-35cm,单角重30g。嫩角圆粗长棍形,肉厚,表皮浅白绿色,着色均匀,富有光泽。嫩角从生长到成熟无筋,无纤维、耐老性强,采收期长,商品性好,口感极佳,结角率整齐美观,抗病、耐热、耐寒、耐渍,适应性广,全国各省市地区能种植菜豆的地方均能引...

    1536 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 如何防温室芹菜空心
    如何防温室芹菜空心

    天气渐凉,温室芹菜多出现空心、纤维增多等现象,这多是由于高温、低湿的大棚环境造成的。高温可加速组织分化,低湿则不能满足植株对水分的需求,从而使植株髓部组织分解,导致芹菜空心,纤维增多。为避免这种现象,一定要做好温、湿度管理工作。秋季种芹菜,人们怕浇水会造成土壤温度下降,影响芹菜生长。其实,浇水适宜是不会影响到芹菜的生长...

    1816 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 自留苦瓜种子抓好育瓜存种
    自留苦瓜种子抓好育瓜存种

    做好苦瓜的选留种工作,是为来年夺取丰收的重要一环,其中涉及种出好瓜和选留好种两个方面。首先,要隔离防混杂。苦瓜是异花授粉作物,留种田附近最少隔2公里以外才能种其他苦瓜品种。否则不同品种之间容易自然串粉杂交,使留种不纯。其次,搞好人工辅助授粉。苦瓜开花期,遭遇阴雨天气,要进行人工辅助授粉,才能提高留种产量。苦瓜留种应结合...

    2491 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 菜地要不要深耕
    菜地要不要深耕

    土壤是蔬菜生长发育的基地,是蔬菜高产优质的基础性的条件。多数蔬菜对土壤的要求是:“一厚”,即熟土层深厚;“二肥”,即养分充分,完全;“三松”,土壤松软;“四温”,即温度稳定,冬暖夏凉;“五润”,即保水性好,耐寒耐涝。要使菜地土壤具备以上五点,深耕是一项重要措施。在深耕的基础上,结合施用大量有机肥料,改善排灌条件就可以创...

    496 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 蔬菜伤根后应如何管理?
    蔬菜伤根后应如何管理?

    近日,记者在下乡采访的过程中了解到:当前,随着气温的逐渐回升,很多菜农加大了浇水量,或过早使用复合肥,致使蔬菜根系受伤,产量下降,畸形果增多。那么在蔬菜伤根后应如何管理才能促进植株恢复生长,正常开花结果呢?第一,要促根。根系受伤后,首先要加强根系的养护,促进新根的萌发。如果是用肥不当造成的烧根,应注意及时浇水稀释肥料的...

    1641 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: