随着市场经济的发展，甜葫芦已成为一项投资少、效益高的经济作物。很多种植户为了便于长期贮藏保管和销售，将其进行加工，削成条晾干，制成“甜葫芦条”，对外出口品名为“干瓢”。主要销往日本和东南沿海等许多国家和地区，每吨出口价2.5万元左右。近年来，随着国内人们对甜葫芦条食用和药用价值的不断认识，需求量在不断增加，市场价已达每公斤10元，有时供不应求，货源紧缺。而对我国即将“入世”和国内许多大中城市对蔬菜生产要求无公害，抢抓机遇发展甜葫芦生产的市场潜力很大，前景十分看好。
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