瓜果类蔬菜有黄瓜、西葫芦、南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等等，有的人也比较喜欢像萝卜那种根茎类的，或是喜欢像大白菜那样的叶子类，品种繁多，喜好不一。
蔬菜是每天都会吃到的食物，但是有的朋友不爱吃叶子类型的蔬菜，喜欢像萝卜那种根茎类蔬菜，或是像冬瓜一样的瓜类蔬菜。
瓜果类蔬菜有黄瓜、西葫芦、南瓜、青瓜、丝瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。
1、黄瓜
黄瓜根据区域性不同，种植时间也有一定的差别，由于黄瓜是一种喜暖的蔬菜，所以清明前后北方不适宜露天种植，需要等到五六月份月份才可。
2、苦瓜
苦瓜可以先在大棚中育苗，四月份的时候就可以开始露天定植，南方种植时间会提前，最早的一批可以在二月份种植，而清明前后，已经属于第二批了。
3、丝瓜
丝瓜在露天环境下春夏秋都可以种植，北方主要在三月份，南方地区可以提前到二月份种植，丝瓜的用途较多，可以食用，完全成熟后也可以刷锅。
4、冬瓜
冬瓜在春季和秋季都可以播种，南方可以在3月份种植，北方需要回暖之后才能种植，冬瓜虽然名字中带冬，但不耐寒冷，喜欢温暖的地方。
5、南瓜
南瓜营养丰富，富含大量的维生素和果胶，这种果胶能吸附有害物质，将它们排出体外，具有解毒的功效，还能促进肠胃蠕动，帮助消化。
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