一、施肥烤地
塑料大棚建在地势高燥、背风向阳、水源便利的老菜地，并避免与十字花科蔬菜接茬。每亩施优质腐熟农家肥5000公斤，播种前15天扣膜烤地。
二、选购良种
早春塑料大棚水萝卜栽培，应选择生育期短、耐寒性强、品质好、产量高的品种。如501水萝卜、算盘子萝卜和四缨萝卜、五缨萝卜、上海小红萝卜等。
三、适时播种
播种期一般在2月中旬。这个时期虽然正值严寒季节，但出苗后，气温逐日回升，拱棚内温度也逐日增高，适于水萝卜生长。
四、催芽播种
播种前将种子在55℃温水中浸泡6～8小时，捞出装入布袋内，放在温室或热炕上催芽，温度保持在25～30℃。经3～4天，种子有80%左右出芽即可进行播种。播种时，若土壤墒情不好，可先在畦面上浇足底水，底水渗下后将出芽的种子均匀地撒在畦面上，再覆一层细土盖住种子，稍加镇压即可。
五、适距间苗
播种后15天左右，幼苗子叶已充分展开，真叶也已出现，即可间苗。间苗要选择在晴天中午进行，间苗后使苗与苗之间保持均匀合理的距离。一般来说四缨萝卜、五缨萝卜苗距为8～10厘米。
六、追肥浇水
早春水萝卜生长期短，且正值寒冷季节，故浇水不能过早、过大，否则会降低地温，影响生长。在底水充足的情况下，苗期无须浇水。破肚“时开始浇水，这一次浇水不可过大，用喷壶浇，湿润地皮即可。肉质根生长盛期，需水量较大。此时外界气温上升，可浇1次大水。浇后虽然地温略有降低，但不致影响肉质根生长，而且地温很快即可恢复，并可随水追尿素或硫酸铵20公斤。
七、防寒保温
播种后，前期主要注意防寒保温，以利于幼苗出土，一般不进行通风。每天上午10点前后，当阳光晒满大棚时，把草苫打开，充分吸收阳光以提高畦温。下午4点前后、太阳偏西时，盖上草苫保温防寒。
八、合理通风
播种后10余天幼苗出齐，每天上午8点前后当棚温较高时可开始通风，将南侧塑料膜掀开小缝通风。下午2点后气温降低，即可将通风口关闭。随气温逐日回升，掀草苫的时间可逐渐提前，盖草苫的时间逐渐延后，通风时间也随之逐日延长，风口也逐日加大，使畦温保持在18～20℃。到收获前10余天，白天气温如果过高时，棚膜可全部揭开，下午再盖上，以免棚温过高，植株徒长。
九、收获上市
肉质根充分膨大后，一般在播种后50～60天即可收获。收获时，将萝卜拔出，洗净泥土，带叶捆成把即可上市。
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