果桑是以桑椹为主要产品的叶果兼用桑树品种。“大十”、“塘10”是目前较为优良的果叶两用型品种，亩产桑椹1000-1500公斤、桑叶2000公斤。
1、土壤条件：土壤耕作层厚度在25厘米以上，土层深度1米以上，地下水位1米以下。以壤土、沙壤土、黏土为好，pH值在4.5-9.1，以中性土壤为佳。
2、建棚标准：建东西长66米、南北宽10米、高4-5米的大棚。棚内应有加湿保温设施，棚顶设置自动喷雾塑管两根，呈东西走向。
3、定植：采用1年生嫁接苗平茬法栽植。栽植前对大棚进行消毒。春栽以2月20日至3月20日为宜；秋栽以11月5-20日为宜。每亩栽1000株，株距0.5米，行距1.2米，过道1.5米。穴栽，坑60厘米见方，深60厘米，坑内施足基肥，每亩施腐熟厩肥4立方米。
4、平茬：栽植后离地5-8厘米平茬，平茬下来的枝条可作为嫁接穗。
5、肥培管理：注重氮磷钾肥配合使用。定植后每亩施10公斤复合肥，分3次穴施。覆膜前每亩施复合肥50公斤。桑果膨大期每亩施氯化钾20公斤，同时叶面喷施0.5%磷酸二氢钾溶液2次。
6、病虫防治：⑴桑天牛。人工捕捉或喷洒40％乐果乳油500倍液防治。⑵桑毛虫。人工捕捉或喷辛硫磷1000倍液防治。⑶菌核病。萌芽前喷1次5波美度石硫合剂。萌芽后至始花期喷甲基托布津400倍液，7天后再喷1次。
7、整形修剪：以自然圆头开心形为主要树形。在30厘米处定干后，选留2条健壮侧枝，待侧枝长至15厘米后，在10厘米处平茬，每条侧枝上各选留2条健壮分枝，使每株桑树确保4个结果枝。在确定树干高度及密度后，结合放枝、回缩、疏枝等调整树冠大小。
8、摘心疏叶：在新梢有6-7叶时摘心，枝叶生长茂盛的可疏去基部的几片叶，确保通风透光。
9、收获：采取手采及摇枝落果法收获桑果，采摘人员入棚前要消毒。
（吴江市盛泽镇农技推广中心陈皓）
