目前滑菇菌棒接种方式有二种：一种是用接种箱法，另一种是开放式接种法。接种箱法具有接种成品率高、效果稳定，受限制少，缺点是速度较慢，每人每小时接种量为30-40袋，开放式接种法具有接种速度快，工作效率高，每人每小时接种数在60-90袋，比接种箱接种提高1-3倍，缺点是技术要求较高，否则效果不够稳定，其次是灭菌药品用量大。接种箱法已应用多年，这里只介绍开放式接种法：
该方法是近年来为适合单户种植数量增加，在接种箱基础上改进而来的一种实用接种法。
（1）料棒冷却开放式接种法的冷却场所即为接种场所，因此冷却场所必须相对密封，卫生条件较好的环境，面积不超过50平方米，若空间太大，则应挂接种帐蓬（用8丝农用薄膜制成的2米×2米×2米的薄膜帐），将已灭菌的料棒搬入接种室，数量为1000-2500袋，冷却过程中注意保持料棒在冷却过程中不受或少受外界不洁空气的影响。
（2）消毒将菌种及其他物品放置料棒堆上，然后用气雾消毒剂4-5盒（160-200克）点燃，并用薄膜把料棒覆盖严密，尽量不要让气雾消毒剂的烟雾逸出来，消毒时间3-6小时。
（3）接种前放气开放式接种先把房门打开，用塑料棚帐式接种的则可把帐门打开，再将覆盖料棒的薄膜掀开一部分，一直放到接种人员能够忍耐，即可进行接种。接种时实行开门操作，以减少室内温度升高。菌种预处理、接种方法同接种箱。
（4）接种后的管理对于不用套袋而采用地膜胶水封口或菌种封口（也称不封口），应将各种残留杂物清理干净，污浊空气排完后将薄膜重新覆盖菌棒堆。每天清晨或夜里掀膜一次，约5-7天菌种成活定植后即可去膜或去篷翻堆，实践表明，这样做可大大提高成活率。
