答:芽苗类蔬菜的生产场地不限,在保护地生产中,可以利用各种大棚、小拱棚、温室、阳畦、地窖、小作坊或其他简易保护设施的场所,也可在居室内进行家庭化生产。芽苗类蔬菜还可利用大棚、温室、露地进行畦地生产。注意以下几点:掌握市场信息,以满足市场的需求;选择优良种类和品种,周年供应;就近供应市场;注重包装与保鲜;按规范芽菜的生产操作规程做。(李恩彪)
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