越夏蔬菜的苗期在五六月份，收获期在七八月份。俗话说“根深叶茂”，要想蔬菜长势强，棵子壮，首先要有一个健壮的根系作为基础。而培育健壮的根系，最关键的时期就是苗期，因为此时生出的根系，是以后根系生长的“骨架”，若苗期根系浅，则植株整个生长期的根系都偏浅，而浅层根系受浇水、干旱、地温高低等环境变化的影响最为直接，最容易受害，最直接的例子就是浇水后地表的白根都会消失。因此，苗期促根深扎，培育好根系骨架，对蔬菜整个生长期意义重大。
控水
现蕾前，越夏、秋延迟番茄苗期管理有“三水定乾坤”的说法，对促进苗期根系健康发育最为有利。越夏、秋延迟番茄苗期温度高，水分蒸发快，而根系具有明显的向水向肥性，定植水要小，利于定植后的根系恢复；缓苗水要大，确保深层水分充足，此后就要开始控水，促进根系深扎，培育健壮根系，直至新叶发黑，中午前后稍萎蔫时再浇水。促棵水要晚，一直到西红柿现蕾，都不要再浇水。另外，越冬茬番茄，则应控制水量，确保地温，避免低温影响根系生长。
连续划锄
从定植水开始，每次浇水后都应该适时划锄，以打破浇水造成的地表板结，降低地表湿度，促进根系深扎。划锄应遵循“距苗近处、后期浅，远处、初期深”的原则，保证达到伤根少、土壤透气性好的目的。
晚盖地膜
很多菜农习惯定植后立即覆盖地膜，其实这对蔬菜生长是不利的，最好在浇过促棵水划锄后再进行。此外，还要注意将地膜撑起来，不要贴到地面上，以免影响土壤透气性。若棚内杂草较多，可以使用黑白地膜。地膜覆盖时，最好选择种植行覆盖地膜，操作行铺撒秸秆的方式，既提高了地温，又减轻了对地表的踩踏和隔离，不影响土壤气体交换，确保土壤氧气充足。
苗期追肥
适当进行苗期追肥，可以促进苗子健壮，改善花芽分化，为下一步的开花结果打好基础。
缓苗水时，随水冲施促根的功能性肥料，如甲壳素、海藻酸、石原金牛悬浮钙等，配合激抗菌968苗期冲施肥等生物菌肥，可补充土壤有益菌，促进根系快速生长，有利于快速缓苗，培育壮棵。
苗期温度低，影响花芽分化，缓苗后可喷洒海藻酸叶面肥1000倍、几丁聚糖1000倍喷雾，间隔7～10天，连续喷洒2次，可促进花芽分化，提高苗子抗逆性，减少病害发生。
苗期控旺
夏秋茬蔬菜定植后，棚内温度高，尤其是夜间温度高，西红柿容易徒长，影响后期的开花坐果。
控制夜温，夏秋季避免温度过高，冬春季注意提高地温。
长到6片叶左右，西红柿进入旺盛生长阶段，可根据植株长势，提前喷洒助壮素500～800倍。
压棵，西红柿茎秆具有很强的生根能力，吊蔓前压棵使得部分茎秆贴近地面，即可控旺，又可增加根系数量。
吊蔓
最好选择布条或白色塑料绳吊蔓。
绳结要宽松，可调整，避免影响西红柿秸秆继续长粗。
吊蔓绳要松一些，降低植株高度，保证第一穗果不接触地面即可，利于后期留果。
去侧枝
西红柿侧枝萌发能力很强，若不及时抹叉，侧枝长势甚至强过主枝，影响后期管理。可在侧芽长到15厘米前选择晴天抹除。
大果型西红柿和樱桃西红柿整枝方式不同，单干整枝和双干整枝。
苗期病虫害
蔬菜定植前后，环境差异大，伤口多，是病虫害发生的第一个高峰。苗子定植后，各类叶斑病等发生较少，而蔬菜死苗、病毒病以及叶螨、蓟马、粉虱等害虫，都是苗期高发的重要病虫害。
仔细检查严防苗子带虫进棚：购买的苗子送来后，建议菜农仔细查看苗子长势，若有病斑或虫卵立即进行病虫害的预防，确保幼苗无病无虫入棚。这是防治虫害的第一步，也是极为关键的一步。
装好防虫网，不留死角全防护：棚室内环境特殊，没有风雨，害虫尤其是小型害虫存活率远远高于外界，加上其繁殖力惊人，进入棚室后可迅速造成危害。蚜虫、粉虱、蓟马等除直接危害蔬菜外，还是传播病毒病的“大师”，造成病毒病发生严重。在棚室通风口、门口等与外界相通的地方，全部罩上一层防虫网，棚内害虫进不来，也就繁殖不起来，整茬都不用担心害虫问题，以60目以上的白色防虫网为宜。
抓住检查要点，提早发现病虫害：要想早发现，关键是抓好观察的时间和地点。病虫害按照发生条件的不同，其开始初发生的地点也是不同的，一般可以分为两类：灰霉病、霜霉病、细菌性角斑病等病害，以及蛞蝓、蜗牛等在高湿度条件下易发，开始发生时多在棚前脸处。冬季，顺棚膜流滴而下的露水全部集中在棚前脸，且此处空间低矮，通风性差，是大棚内湿度最高、持续时间最长的地方，以拉棚后观察最为适宜。白粉病、病毒病等病害，以及粉虱、蓟马、叶螨等多数害虫，多在干燥的地方率先发生，也就是放风口下，可观察上下部叶片、花等位置。不同害虫的防治，也要考虑害虫的活动规律，选择最合适的喷药时机。如蓟马、蜗牛等昼伏夜出，应选择傍晚喷药。
对症用药早防病：
死苗（猝倒病、立枯病、疫霉根腐病等）：穴施、冲施生物菌肥；发病后立即对症用药（吡唑醚菌酯、氰霜唑、噻菌铜）
病毒病：选择抗病品种；提早套种玉米、丝瓜等遮荫提高湿度；遮阳网、降温剂等遮荫降温；喷雾提高棚内湿度；清理棚室内多年生杂草；喷洒几丁聚糖、免疫蛋白、嘧肽霉素、苦参碱、锌肥、碧护等协调植株长势，提高抗逆性。
粉虱、蚜虫：黄色粘虫板预警；防虫网隔离；释放丽蚜小蜂、七星瓢虫、食蚜蝇等天敌；吡虫啉/啶虫脒/烯啶虫胺+苦参碱/联苯菊酯/氟啶虫胺腈/苯氧威+球孢白僵菌。
蓟马：夜间喷雾，艾绿士/菜悠乐+联苯菊酯/氟啶虫胺腈+球孢白僵菌。
叶螨类（红蜘蛛、白蜘蛛等）：高温闷棚；乙唑螨腈（宝卓）+阿维菌素/哒螨灵+螺螨酯/乙螨唑（综合）
