首先要做好早春保护地瓜类蔬菜的育苗工作，严防茄果类幼苗因低温高湿造成死苗，做好保护露地苋菜、地膜土豆直播工作；二是努力保护大棚栽培的各类蔬菜安全越冬；三是要继续利用冬闲时期，兴修水利，搞好农田基本建设，大搞积肥、造肥和清洁田园，消灭越冬病虫害；四是当前正处于一年之始，要制订出本年度蔬菜种植计划，安排好全年的茬口衔接，制定好周年生产栽培模式。
1、育苗
（1）严格培育茄果类壮苗
“苗壮一半收”，壮苗是优质丰产的基础。大棚多层覆盖栽培的番茄、辣椒、茄子在上年11～12月育苗，此时已逐渐进入分苗期。
当前要注意夜温不能过低，一般不低于12℃，否则长期的低温将影响花芽分化，直接影响以后果实的品质和产量。同时要做好苗期病害防治工作。早春温室、大棚黄瓜开始育苗，多采用嫁接育苗。春早熟黄瓜育苗，在塑料大棚内设置酿热温床或电热温床，于1月下旬至2月中旬播种于营养钵内。选用早熟优质抗病品种。
嫁接育苗在1月至2月初，苗龄50～60天，2月下旬定植于多层覆盖的大棚内或3月中旬定植于单层大棚内。此期温度低，如何升温、保温、做好温度的管理是育苗成败的关键。
（2）选耐低温、耐弱光能力较强的品种
塑料大中棚早熟西甜瓜栽培育苗，于1月下旬电热温床营养钵播种，每亩用种量50-75克，选用早熟、丰产、开展度小、节间短、适宜于密植搭架、雌花出现早且着生密、易于坐果、耐低温弱光、耐潮湿、抗病性强等特性的优良品种，有条件的地方采用断根嫁接的方法进行嫁接，可提高幼苗的抗寒性和早熟性。一些种皮较厚，较坚硬的种子（苦瓜、瓠瓜），提前用潮湿的黄沙，进行层积处理，让水分渗入种仁里，以便顺利出芽。
此时影响西瓜育苗的关键因素仍是光照和温度，并要保持一定的昼夜温差，以利于培育壮苗，促进花芽分化。
瓜农朋友一定要建好育苗设施，把小窝棚形式的简陋育苗棚改建为采光条件好、保温效果好的日光温室形式，并建议育苗前铺好地热线、火道等加温设施，做到有备无患。
当前仍是越冬一大茬蔬菜管理的关键时期，注意天气预报，以防强寒流天气，必要时要临时加温，勤擦洗棚膜，并及时清除积雪。原则上温室内蔬菜不能大水漫灌，防地温大降。
2、田间管理
（1）适时播种移栽：特别是瓜类播种期不能太早，以1月下旬为好。
（2）低温锻炼：经过低温锻炼的蔬菜，原生质胶体粘性提高，酶活性增强，抗寒力大大提高。
（3）增施有机肥，提早盖膜；可提高土温，增加深层土壤的热量贮存。
（4）大棚用多功能膜，其它膜均以新膜为好，以增进太阳光辐射。
（5）大力推广多层覆盖：以“地膜+小拱棚（中棚）+大棚”3-4层膜覆盖最好。假如遇到严寒霜冻或低于-5℃以下低温，还应在小拱棚上遮盖干燥草片或遮阳网等覆盖物保温，且门边、四周裙膜上也应挂草片或遮阳网防冻。
（6）做好大棚温湿度管理：
一是强冷空气南下前后，棚温急剧升高又突然下降，气温降幅均在10℃上下，对棚菜危害最大，必须在冷空气来临前2-3天，揭棚降温炼苗，防冻害。
二是一般寒冷季节要少通风，晚揭早盖，裙膜要盖密压实，及时修补防漏风。
三是连续阴雨天气，也应定时揭膜通风降湿，可减轻冻害。地膜覆盖的莴苣，要采用中棚覆盖，防止冻害。
露地栽培的蔬菜，要加强水肥管理，以利安全越冬，地膜覆盖的其它蔬菜，要将四周封严压实，防止大风吹翻，深翻冻土，勤耕细耙，清洁田园，铲除田边地角杂草，及时集中沤肥或烧毁，消灭越冬虫源。
（7）抓紧腾茬整地，准备定植下茬蔬菜。温室及大棚多层覆盖（三膜一苫）的延秋茬番茄、辣椒、西葫芦、芹菜等作物已进入生长后期，根据市场行情适时收获，并抓紧腾茬整地，准备定植下茬蔬菜。
3、病虫害防治
苗期猝倒病、立枯病、棚栽番茄灰霉病、早疫病、晚疫病，茄子褐纹病、黄瓜霜霉病、芹菜斑枯病等，注意防治蚜虫集中在菜心危害，抓住有利时机，在大棚内对烟粉虱用烟熏剂等有效药剂进行围杀，降低害虫基数。
4、采收
圆白菜、大白菜、青萝卜、胡萝卜、红菜薹、菠菜、大蒜、油麦菜、茼蒿、甘蓝、花菜、芹菜、韭菜、大葱、芋头、莲藕及棚栽的各类蔬菜。
李镇
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